五十岁后最伤心血管的不是肥肉油腻，竟是这些隐藏的劣质碳水主食

年轻时，对饮食没什么太多的关注，大多都是想吃啥就吃啥，就算有人跟着屁股后面说某某食物不健康，不能经常吃，可依旧得不到关注，依旧是我行我素。当年龄逐渐增大以后，就会发现健康越来越重要，一方面是体会到了自己的身体不如从前，另一方面就是看着周围的同龄人，身体情况都不是太好，就会容易联想到自己。

然后，也就会有意识地去养生，方式有很多，可以从运动上，也可以从饮食和生活习惯上进行调整，都能给身体带来益处，减少相关疾病的发生风险。50岁以后，很多疾病都容易爆发，心脑血管疾病就是其中一个，有不少人进入50岁后，会被查出血糖、血脂和血压高，有的甚至就被判定为三高，且发生心脑血管的风险还比较高，需要长期用药，来稳定相关水平。

有的人为了合理控制各项水平，就会在生活方式上进行调整，饮食上也会做出改变，比如说从前喜欢吃肉，为了调节各项水平，减少肉的摄入量，有的可能一口都不吃，就坚持吃素，这种方式真的就能预防心脑血管疾病吗？

50岁后，光吃素不吃肉就能预防心脑血管疾病？

会出现这样的想法，主要是觉得心脑血管疾病的发生，与脂肪摄入过多有关，而脂肪的摄入来源则是肉，也就会顺理成章的觉得不吃肉，就不会摄入到脂肪，体内的脂肪含量就不会超出，对心脑血管也就是有益的。

而且不吃肉只吃素，从素食中可以补充到较多的膳食纤维和抗氧化物质，对保护心脑血管，降低人体储存脂肪也是有帮助的。确实如此，可却忽略了其它因素，比如说50岁后，只是单纯的吃素，一点肉都不吃，肉中的一些营养物质，素食中并没有或者说含量很少，长期下来，是否会出现营养缺乏的问题。

更关键的问题是肉当中含有的脂肪，也是人体必需的一种营养素，如果过度缺乏，也是容易给身体带来一些问题，所以，对于肉类不应该完全的不吃，而是应该有选择的去摄入，才能补充到必须的营养素，还不给身体增加负担，建议吃肉，多吃白肉，少吃红肉、加工肉。

另外，抛开营养问题，只是吃素也是有可能给心血管添堵，从而增加心脑血管的患病风险，主要问题就在于低质量碳水摄入量过多，要知道一个问题，就是低质量碳水摄入超量，要比脂肪摄入超量，还要更加危险。

低质量碳水摄入过多，容易增加糖分的摄入，体内的糖分超出标准，就会逐渐的转化成为脂肪，有一部分会随着血液进入到血管，沉积到血管壁上，会给血管壁带来损害，还容易导致血管壁增厚，血管的脆性变高，弹性变差，血糖、血压和血脂波动也会因此变大，尤其是血糖更容易升高，发生心脑血管疾病的可能性也会随之变高。

50岁以后，到底该如何合理摄入碳水？

上面说到预防心脑血管疾病，需要限制低质量碳水，并不是说所有碳水都要限制，说到这里，可能有人会有疑惑，究竟什么样的食物算是低质量碳水，其实就是大家常吃的一些主食，比如油炸或煎烤的主食，还有一些深加工的面包，以及经常吃的面食和米饭，都属于低质量碳水。

这些主食对于年轻人，并不会产生过多负担，主要是年轻人的身体代谢以及激素分泌都是比较和谐的，对于低质量碳水释放的热量和糖分，也就能很快的转化，自然就不容易升高血糖、血脂和血压，对心脑血管造成的损伤也比较少，可50岁以后的人，已经步入中老年阶段，身体代谢以及内分泌都不太好，热量和糖分转化会受到限制，久而久之，也就容易引发相关问题。

如果想要合理摄入，建议中老年人群，注意主食的烹饪方式，少吃油炸、煎烤或深加工的主食，应该合理的搭配精细主食和粗粮，虽然粗粮口感不太好，但却有益健康，建议平衡去摄入。粗粮则会有玉米、紫米、燕麦、荞麦、糙米，可以适当搭配着细粮一起吃。

50岁后，预防心脑血管疾病，除了调整饮食，还需配合运动。

挥拍类运动就很适合

有的人年纪大了，就会认为不能再运动了，身体已经跟不上了，尤其是挥拍类的运动，运动量比较大，且是全身性的运动，就更加不敢随意做了。可是，根据研究表明，在身体条件允许之下，不论多大年纪，适度的进行挥拍类运动，有利于延缓大脑衰老，还能提升认知能力，对改善身体平衡性，以及改善视力方面，都是会有帮助。

饮食结构不合理,胆囊内胆汁减少,食物不能充分分解代谢,部分胆汁逆行对胃黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝 、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适情况,根在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

抽点时间到附近的地里采点灌南苦菜,煮点汤,温饮,少吃多餐，配些红糖。原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时食东西清淡些少油,少食辛辣油腻之物,早上一定要食点饭。少吃水果，特别是来自南方的性寒的水果尤其少吃或不吃。

更何况，在研究中，还特别指出了挥拍类运动，对降低全因死亡率，以及保护心脏健康，都是会起到重要作用。50岁以后，还是可以依照自身情况，去适当进行挥拍类运动，比如打乒乓球、羽毛球、网球，都是不错的项目。

50岁，是一个很重要的坎，也是一个承上启下的关键时期，希望所有人都能安全度过这个时期，为未来健康的身体打好基础。

参考资料：

1. 《还在低碳水饮食？不如多吃点好碳水!》·科普中国·2020.12.1

2. 《延寿运动排行榜里，「挥拍类」运动为什么排第一？》·中国青年网·2022.4.6