河北
持续引发热议的星巴克 “消费入座” 规则正式落地。10 月 21 日，星巴克中国向澎湃新闻确认，自 10 月 22 日起，全国门店统一执行消费入座，店内将设置提示标识。
星巴克称，公司会为一线员工提供统一服务规范与配套支持，沟通将保持友好克制，兼顾顾客突发需求与特殊情形。新规并非一刀切，针对孕妇、行动不便人士等有需要的群体，门店将优先提供协助，在明确规则的同时保留人文温度。星巴克表示，人文关怀是服务底色，后续也将持续优化门店体验，和消费者一起维护 “第三空间”。
进入中国二十余年，星巴克长期以第三空间、高端咖啡体验作为核心标签。此前 “消费入座” 的传闻多次流出，但始终没有全国统一落地的消息，本次官宣意味着这项制度将在所有门店同步实施。
同一天，星巴克中国公布新一轮服务升级计划：2027 新财年将追加投入超 3 亿元，用于门店体验焕新，把 “千店千面” 战略延伸到日常服务当中。资金将投向高峰时段与臻选吧台增配人手、数字化系统和核心设备升级、约 1000 家门店硬件改造，持续优化咖啡产品体验，拉近和顾客的联结。
人力投放方面，星巴克计划在全国近半数门店增加高峰人力，优先覆盖交通枢纽、商务区、景区等高客流点位。项目落地后，全国门店每月新增高峰服务时长超 20 万小时，臻选吧台每月额外增加 7 万小时服务，两项合计每月新增服务时长 27 万小时以上。与此同时，门店数字化改造同步推进，数百家门店将更新核心设备，新一代烘焙设备也会逐步铺开到更多门店，千店焕新工程将在 2027 财年内分批完成。
背靠和博裕投资的合作框架，星巴克中国今年 4 月宣布双方战略合作启动，依托本土资源、灵活决策和本地化创新节奏，助力品牌在华增长与体验升级，深化 “在地化” 创新，落地 “千店千面”，打造 “一店一社区” 模式。
双方的合作始于去年 11 月，星巴克与博裕签署协议设立合资公司，运营星巴克中国零售业务。股权安排上，博裕投资最多持有合资企业 60% 股份，星巴克保留 40% 股权，持续持有品牌知识产权并进行授权。交易对应的企业估值约 40 亿美元（不含现金与债务）。合资主体当前运营约 8000 家直营门店，后续将逐步转为特许经营模式，双方长期目标是把国内门店拓展至 2 万家。
数据显示，截至今年 9 月底，星巴克中国门店总量达到 8342 家，年内净新增 331 家。
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