江苏
在国内健康食品市场，蔓越莓早已不是陌生的浆果。凭借独特的酸甜风味，以及富含 A 型原花青素、多酚等活性物质的特质，它横跨烘焙、茶饮、休闲食品、果汁饮料多个赛道，市场需求持续走高宜昌市人民...。但长久以来，国内多数企业的做法是直接采购成熟果干、浓缩原汁等成品原料，再做简单分装与调配，很少真正触及蔓越莓的深度加工环节。如何把一颗浆果的价值充分释放，实现原料多层次利用，成为摆在行业面前的一道课题。
依托在食品原料领域多年积淀，安琪布局安琪百味食品科技项目，落地现代化的研发与加工枢纽，搭建起完备的蔓越莓深加工体系，跳出单纯采购原料做产品的传统模式，从工艺研发、分级加工，到 B 端原料输出、C 端消费产品打造，完成对蔓越莓资源的全价值开发。
很多普通消费者对蔓越莓的认知是割裂的：烘焙店里点缀在雪花酥、牛轧糖中的蔓越莓果丁，茶饮店特调用到的莓果基底，商超货架上瓶装果汁，在大众看来属于互不相关的产品。但站在深加工视角，蜜饯果丁、原汁、浓缩液、瓶装饮品，都源自同一批蔓越莓果实。鲜果进入产业园自动化生产线，经过清洗、分选之后，依据果实品相、大小、成熟度完成分级，分流至不同加工链路，最大化挖掘果实价值，降低加工损耗，实现 “一物多用” 的产业效果。
品相完整的果实，一部分进入糖浸、烘干工序，加工为规格丰富的蔓越莓切丁、蜜饯产品。针对国内烘焙行业的差异化需求，可调整果丁大小、糖度、湿度，适配面包、曲奇、雪花酥、能量棒等多样产品场景。这些原料批量供给全国烘焙工厂、连锁饼店，成为万千烘焙品牌产品里的风味点睛之笔，为 B 端客户提供稳定、定制化的原料解决方案。
另一部分优质鲜果则送入压榨萃取产线，在低温工艺条件下完成榨汁，产出 NFC 蔓越莓原汁与高浓度浓缩液。一部分原汁与浓缩液作为工业原料，面向茶饮企业、饮料厂商输出，支持品牌方开发茶饮、气泡饮品、功能性调配饮料，提供从原料供应到风味调试的一站式服务；另一部分高品质 NFC 原汁，则作为核心基底，用于打造面向普通消费者的安琪优品 C 端果汁产品线。
不止果实本体，加工环节中分离出来的果皮、果籽、果肉残渣，也没有被直接废弃。通过离心机等专业设备进一步处理，可转化为蔓越莓果粉、果浆等衍生原料，拓展应用到保健食品、休闲食品甚至宠物食品等更多领域，真正做到把蔓越莓资源 “吃干榨尽”，提升整体产业的综合效益。
这套加工体系，形成了 B 端赋能与 C 端产品双向协同的独特优势。大规模 B 端原料生产，摊薄设备、工艺研发与供应链成本，在长期生产中沉淀大量浆果处理、风味调配、品质管控的实战经验；而 C 端面向消费者的果汁产品，又反向倒逼研发端对风味、口感、安全指标提出更高标准，再把这些优化后的工艺能力反哺给 B 端业务，B、C 两端相互验证、彼此增益。
反观市场，不少蔓越莓风味饮料，依赖调配香精模拟果香，缺少真实原汁的加持；部分产品即便添加果汁，也较少针对国人饮用习惯做风味调校，保留过重的酸涩感，难以适配日常饮用。安琪优品蔓越莓复合果汁饮料，依托自有深加工能力，选用 NFC 蔓越莓原汁作为核心原料，保留浆果原生香气与营养物质。研发团队充分考量国内消费者口味偏好，搭配青柠、白桃、芭乐等鲜果做科学复配，中和蔓越莓本身尖锐的酸感，打磨出口感均衡、清爽适口的成品。300mL 随身瓶规格，也让果汁能够适配通勤、办公、下午茶、户外聚会等多元日常场景。
当多数同行还停留在买原料、做终端产品的阶段，安琪选择向下扎根，聚焦深加工能力建设。通过分级加工实现资源高效利用，以成熟的原料方案赋能国内食品产业，同时面向大众打造消费级果汁产品。这已经不只是推出一款爆款饮品，而是探索浆果深加工的产业范式。
从生产线里一颗颗流转的蔓越莓，到走进万千工厂的烘焙原料，再到抵达消费者手中的瓶装果汁。依托技术与供应链实力，一颗浆果正在国内市场绽放出更多可能性，也为特色浆果深加工赛道写下新的注脚。
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