湖南
10月22日是星巴克全国推行“消费入座”倡议的首日。
潇湘晨报·晨视频记者走访了长沙两家星巴克门店，分别是万家丽购物中心店与溪悦荟店。二者一家位于核心的繁华商圈，另一家则主要客群为社区周边居民。
上午10时许，记者走进星巴克万家丽购物中心店，这里位于地铁2号线与5号线的交汇口，周边商户、企业林立，涵盖了通勤、逛街游客、办公洽谈的人群，客流量较高。
店内桌面、显眼位置已经摆放“星巴克营业空间，请消费入座”提示牌，此时店内仍有部分客人在座位上玩手机未点单。
落座近20分钟后，店员来到记者所在区域打扫卫生，并对此处未点单顾客口头提醒：“落座顾客可到前台点餐哦，谢谢。”说完便离开，并未强迫顾客点单，也没有单独对具体顾客进行一对一提醒。
溪悦荟店位于圭塘河畔，周边以散步市民、周边住户为主，22日上午，店内空位充足。
店内的桌上同样摆放了统一的提示物料，店内仍有大量空座，没有出现占座抢位的矛盾。
一名在店外座位上休息的大爷告诉记者，自己不清楚“落座点单”政策，看到有空位就坐着休息一下。“我已经在这坐二十多分钟了，没有服务员出来催我点单。”
记者进店落座半小时后，依旧没有店员未上前劝导点单。
所以，到底空手坐多久会触发“被提醒机制”？工作人员又会怎么做？
星巴克万家丽购物中心店值班主管 Cherry表示，在客流平峰时期，基本顾客落座后十多分钟未点单，店员会进行非强制性提醒；而如果是在客流高峰期，会立即行动展开提醒，此举是确保点单的顾客有座位。
一名未点单的顾客卢先生介绍：“我办了会员卡，但今天不想点。”同时他认为，从门店经营的角度，“第三空间”收费有一定合理性，“但是不能强制实施”。
溪悦荟门店经理Vicky称，门店也会根据客流量情况灵活调整提醒频率。“不会顾客一落座就催促，他们先把手头的事忙完再点单也是合理的。”
门店负责人均表示，店内空位充足的情况下，对未消费人群可酌情包容。针对一人消费多人同行、用电脑行李占用大桌等常见场景，门店也制定了引导方案，店员将以友好沟通的方式协商调整座位。以劝导提醒为主，没有硬性处罚手段。
同时，门店提示，气味浓烈的外带食物不宜在店内食用，避免影响其他消费者。
据悉，除了推行新规，星巴克中国还宣布在2027新财年将新增投入超3亿用于提升门店服务体验。这笔巨资将用于增加高峰时段服务人力、升级数智化系统与核心设备，以及推进约1000家门店设施焕新。
潇湘晨报·晨视频记者骆一歌
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