文 | 天方夜谈 编辑 | 天方夜谈 “文内所有信息皆出自权威媒体”
日常上班的人应该都有同感,平时外出办事、临时办公,首选基本都是星巴克。不用消费也能坐,环境安静,适合开个短会、处理工作,这也是它第三空间最圈粉的地方。
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但最近这个热议事件,真的让很多老顾客心里五味杂陈,彻底打破了以往的松弛感。
整件事的关键点特别扎心:一位网友在店内开线上会议,短短一个小时里,被店员五次轮番提醒点单消费。最关键的是,当时店内空空荡荡,大把闲置座位,根本不存在高峰期座位紧张、耽误其他客人消费的情况。
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当事人原本想着会议结束就立刻点单,压根没想白蹭座位。可接二连三的提醒,一次次打断会议沟通,全程紧绷又尴尬,根本没法正常工作。万般无奈之下,只能收拾东西离场换店,好好的一次办公体验彻底泡汤。
这事火了之后,评论区直接吵翻了,正反观点完全对冲,谁也说服不了谁。
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有一部分网友特别理解门店的做法,觉得大家没必要过度共情顾客。说到底,实体店不是公益场所,日常的水电、人工、桌椅维护,全部都是实打实的成本。如果不加以提醒,就会出现大量长期零消费久坐蹭座的人,久而久之,门店的正常经营肯定会受影响。店员只是按店内制度工作,谈不上苛刻,完全是分内之事。
但更多人站顾客这边,直言现在的星巴克真的变了。说实话,市面上平价咖啡店数不胜数,大家愿意偏爱星巴克,愿意为溢价买单,看中的从来不止咖啡口感,更是这份专属的松弛氛围感。
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规则本身没有任何问题,引导消费、杜绝恶意蹭座,所有人都能接受。可凡事都讲究分寸,空位充足的情况下,一小时五次反复提醒,属实有点不近人情了。这种时刻被盯着、被催促的感觉,会让人特别局促,完全失去了休息办公的意义。
其实官方早前就表态,消费入座只是柔性引导倡议,不是硬性规定,要求店员灵活变通、温柔服务,杜绝一刀切的催单方式。
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可惜理想的规则,终究抵不过一线死板的执行。很多门店为了规避问题、追求营收,直接忽略人性化变通,机械照搬规定。温柔引导变成频繁催促,好好的服务体验,硬生生变成了驱赶式消费。
真的挺感慨的,做生意逐利是天性,这一点无可厚非。但一家门店能火这么多年,靠的绝不只是产品,更多的是积攒的口碑和人情味。
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过度死板的规则,看似守住了经营底线,实则在一点点消耗多年积累的路人好感。太看重眼前的消费利益,反而弄丢了品牌最珍贵的特色。
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不知道大家日常有没有遇到过类似情况?店内空位充足,一小时五次催消费,你觉得是合理管理,还是服务过度、缺失温度?
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