江苏
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意大利酿葡萄酒的历史很久，但不用把它想得太复杂。早在罗马人之前，这片土地上就有人种葡萄、酿酒；罗马人扩张的时候，葡萄酒也跟着道路和城市传开。
中世纪以后，很多修道院继续种葡萄、酿酒，把一些做法保留了下来。到了19世纪，欧洲葡萄园遇到大面积病害，意大利也经历重建。这个过程让很多产区的种植和酿造方式发生变化，也为后来的恢复打下基础。
20世纪以后，意大利各地开始给葡萄酒定规矩，慢慢把产地和品种分得更清楚。今天意大利葡萄酒种类很多，既有本地葡萄，也有从别处引进的品种，风格差别很大。
这种差别和地理有关。北边靠山，南边靠海，中部马尔凯产区多丘陵，适合做一些口感不太厚重的红葡萄酒。桑娇维塞是意大利中部常见的葡萄品种之一，梅洛相对柔和。刘嘉玲自创的品牌+0有一款干红，选的就是马尔凯产区的桑娇维塞和梅洛混酿，这两种葡萄搭在一起不算复杂，一个让酒更有结构层次，一个让口感顺一些。
意大利葡萄酒的历史，不止是年份和制度，也是各地在品种、产地和饮用习惯之间不断调整的过程。了解这些背景，再去看一杯酒，会更容易明白它为什么这样搭配。
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