安徽
“民以食为天，食以安为先”校园食品安全是守护学生身心健康、落实立德树人根本任务的重要一环。如何把牢校园食品安全关口，构建多方参与、闭环管理的食品安全防护体系？合肥市六安路小学教育集团充分发挥膳食委员会家校协同监督效能，以理论为指引，以实地督查为抓手，推动校园食品安全从“制度条文”落到“餐桌一线”。
关键词一：多元共治，构建协同监督格局
校园食品安全，绝非学校单方面的工作。依据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校搭建膳食委员会平台，打通“学校—后勤—家长”三方监督通道，构建多元共治的食安治理模式。近日，合肥市六安路小学教育集团党总支副书记、校长朱清萍，副校长何晓东，总务处工作人员和家长代表们共同组成检查组，走进配餐企业的中央厨房，开展实地督导检查暨膳食委员会现场工作会议。各位代表化身“食安监督员”，打破信息壁垒，实现家校共督、透明监督。
关键词二：清单化核查，抓实全链条风险防控
食品安全重在源头管控，风险隐患藏于细节。检查组坚持全流程、清单式实地核验，围绕供餐全链条开展精细化排查。从企业生产环境卫生、食材采购入库储存，到食材加工操作、餐具洗消消杀、设备运维、食品留样、安全台账记录逐项核验，不放过每一处细节。针对现场排查发现的细节短板，坚持问题导向，落实“现场检查—发现问题—立行立改—明确责任人—限定整改时限”的闭环处置机制，做到隐患不遗留、问题不过夜，把风险消除在萌芽阶段。
关键词三：专题会商，明确规范化管理导向
实地查隐患，会议谋对策。现场召开膳食委员会专题工作会议，复盘本次督导情况，进一步压实供餐企业主体责任，明晰后续重点工作方向。会议明确，要持续绷紧食品安全这根弦，常态化做好食材溯源管理、环境消杀、日常隐患排查、台账归档管理，严守食材入库、加工制作、清洗消毒、食品留样四道关键关口，以高标准守护全体师生就餐安全。
关键词四：长效机制，筑牢校园食安防火墙
一次督查不是终点，长效监管才是根本。食品安全治理贵在常抓不懈。合肥市六安路小学教育集团将持续健全膳食委员会常态化督查机制，把定期实地巡查、家长参与监督纳入日常管理，不断细化校园食品安全全链条监管举措。 充分发挥家校社协同力量，以严标准、实举措织密校园食品安全防护网，用心守护每一位师生“舌尖上的安全”，为集团学子健康成长保驾护航。
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