浙江
又到了“贴秋膘”的时节！
民谚道“秋风起，鱼儿肥”
秋季是鲈鱼
最肥美、最鲜嫩的时节
此时食用鲈鱼
具有极佳的滋补和润燥效果
非常适合秋季进补
秋季吃鲈鱼有哪些好处？
健脾养胃，润燥养身：鲈鱼性平味甘，温和滋补不上火，极易消化，能温和调理秋季脆弱的脾胃，改善秋季积食、胃口差，并缓解秋燥带来的口干舌燥。
低脂高蛋白，补身不增脂：鲈鱼脂肪含量低（约3.4%），蛋白质含量高（约18g/100g），且富含多种矿物质，能补充秋季消耗的气血，增强免疫力，适合减脂人群及体虚者。
补肝强骨，润脑护血管：鲈鱼有助于滋养肝肾、强健筋骨，能改善秋季常见的腰膝酸软、乏力；其富含的DHA和EPA有助于养护心脑血管，改善脑疲劳。
刺少肉嫩，老少皆宜：鲈鱼只有主刺，几乎没有细刺，肉质细嫩软烂，极易咀嚼和消化，非常适合老人和儿童食用。
鲈鱼吃法推荐
清蒸鲈鱼（首选）：最大程度保留鲈鱼的鲜嫩和营养，清淡少油，适合秋季平补。做法：鱼身划刀，放姜丝、葱段去腥，水开后大火蒸8-10分钟，倒掉蒸出的水，淋上少许蒸鱼豉油和热油。
鲈鱼豆腐汤：鲈鱼煎至微黄后加开水煮至汤色奶白，加入豆腐块同煮，润燥化痰，适合秋季温补。
搭配白萝卜：鲈鱼配白萝卜同煮，润燥化痰，适合秋季干燥时食用。
舟山鲈鱼市场行情
在舟山哪里能买到鲈鱼？
价格如何？
小编已经为您打探清楚！
舟山菜篮子直供店
海鲈鱼（冰鲜）
淡水鲈鱼（活鲜）
价格均为每斤28元
定海区域
南珍菜场等农贸市场
有海鲈鱼（冰鲜）销售
价格为每斤18元到20元
新城区域
金岛菜场等农贸市场
有淡水鲈鱼（活鲜）销售
价格为每斤23元左右
温馨提示：具体价格请以当天实际售价为准
再来关注近期我市菜价情况
来源：舟山市菜篮子服务有限公司、舟山商贸集团有限公司定海分公司、舟山市新城市场发展服务有限公司等
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