明日九月二十，《说文解字》成书遇上盘古诞！吃三样、做二事、忌一事，文运通达家宅安

九月二十，在日历上是个容易被翻过去的寻常日子。可要是在河南漯河，这一天得正正经经地祭拜——《说文解字》成书纪念日。

据河南省人民政府官网记载，东汉建光元年（公元121年）农历九月二十，许慎之子许冲将《说文解字》进献给朝廷。这部书是中国文字学的奠基之作，收录了九千多个汉字，首创部首检字法，把散乱的汉字归了类、理了序。没有它，咱们今天认字、写字、查字，可能还是另一番光景。漯河每年此日前后都在许慎文化园举行祭拜字圣仪式，这份敬意，一敬就是一千九百年。

同一天，在广东徐闻县桥头村，村民正忙着一场延续数百年的盘古诞。据徐闻县政府官网介绍，当地以发现盘古诞生石的九月二十为祭祀日，举行大巡游等崇奉盘古的信俗仪式。这一信俗从明代流传至今，是粤西地区唯一的盘古崇奉信俗，已被列入市级非物质文化遗产。

在贵州关岭、重庆万盛等地的苗族张姓家族中，九月二十是“砍火星节”，苗语称“若琐”。据中央政府驻港联络办网站收录的民族宗教节日资料，重庆关坝镇坪坝、箐林、凉风村及青年镇更鼓村苗族张姓的砍火星节就在九月二十。节日旨在消灾祈福、庆祝丰收，是一年劳作后的神圣习俗。

民间还流传着“天仓开日”的说法，寓意天地开粮仓，适合扫仓、归粮、祭祀田头，核心是“不浪费”粮食。不同古籍对具体日期记载不一，但那份对粮食的珍惜，什么时候都不过时。

一个日子，有字的源头，有创世的传说，有丰收的感恩，有苗寨的祈福。说到底都是一件事：敬字惜粮，不忘来处。

一、吃三样：豆腐、馄饨、小米粥

九月二十的吃食，不整花哨的，就三样家常的——豆腐、馄饨、小米粥。应季、暖身、好做，正好赶上秋末冬初的节令。

第一样：白菜炖豆腐——都福清白，日子安稳

豆腐谐音“都福”，白菜谐音“百财”。许慎一生清贫著书，豆腐的白、白菜的青，正应了那份清白做学问的本分。深秋炖一锅白菜豆腐，热乎乎端上桌，简单却踏实。

食材：老豆腐1块（约400克）、白菜半棵、姜片2片、葱段、生抽2勺、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 老豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干表面水分。白菜洗净切块。
2. 平底锅倒油，中小火将豆腐片煎到两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入姜片、葱段爆香，倒入白菜翻炒到变软。
4. 放入煎好的豆腐，加生抽和少许清水，盖上锅盖焖5分钟。
5. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：豆腐煎过再炖，外焦里嫩，不容易碎。白菜帮子和叶子分开下锅，帮子先炒一会儿再放叶子。一锅热乎乎的，配米饭最香。

第二样：鲜肉馄饨——元宝藏福，团圆顺遂

馄饨形似元宝，寓意招财进宝、团圆顺遂。深秋一碗热汤馄饨下肚，从胃暖到脚底。包馄饨不费事，一次多包些冻起来，随吃随煮。

食材：馄饨皮300克、猪肉馅200克、葱末姜末、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、香油1勺、盐适量、紫菜少许、虾皮1小把、香菜少许。

做法：

1. 猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐，顺着一个方向搅上劲，最后拌入香油。
2. 取一张馄饨皮，放适量馅料，对折捏紧，两个角向中间弯过来捏在一起，成元宝形。
3. 碗中放紫菜、虾皮、香菜、少许生抽和香油。
4. 锅中烧开水，下馄饨煮到浮起，再煮1到2分钟。
5. 舀一勺煮馄饨的热汤冲入碗中，再捞入馄饨即可。

小贴士：馄饨皮薄，馅不要放太多，否则容易破。煮馄饨的水要宽，下锅后轻轻推动防粘。汤底可以按口味加醋或辣椒油。

第三样：小米粥——五谷丰登，养胃暖心

小米是五谷之首，养胃安神。深秋早晚凉，喝一碗小米粥，胃里舒坦。小米粥配一碟小咸菜，就是庄稼人最踏实的一顿饭。

食材：小米100克、清水约1000毫升、红枣4颗（可选）。

做法：

1. 小米淘洗干净，不要过度搓洗，以免营养流失。
2. 锅中加清水烧开，放入小米和红枣。
3. 大火烧开转小火，慢煮20到25分钟，直到小米开花、粥变浓稠。
4. 关火后焖5分钟即可盛碗。

小贴士：小米粥要水开后再下米，煮出来才香浓。喜欢甜的可以加几粒冰糖，喜欢原味的就直接喝。粥面上那层米油最养人，别撇掉。

二、做二事：敬字惜纸、扫仓归粮

第一件事：敬字惜纸，从手边做起

九月二十是《说文解字》成书纪念日。敬字惜纸，不必焚香磕头，从手边做起就行。把办公桌上写废的纸翻过来再用一面；把孩子的旧课本整理好送给需要的人；看到地上有字的纸，捡起来放进回收箱。字是许慎那辈人一个一个理出来的，纸是匠人一张张捞出来的，糟蹋它们，对不起这份功夫。明天不妨教孩子写一个“字”，告诉他这个字是怎么来的——敬字，先要知道字的分量。

第二件事：扫仓归粮，颗粒归仓

民间有“天仓开”的说法，九月二十前后适合扫仓、归粮。明天如果天气晴好，把家里秋天攒的干货、杂粮归拢归拢，该收的收、该晒的晒。米面检查一下有没有生虫，干货装进密封罐。把粮仓扫干净，心里也踏实。颗粒归仓，归的是粮食，也是这一年的辛苦。

三、忌一事：忌糟蹋字纸、忌浪费粮食

九月二十敬的是字和粮，最忌糟蹋带字的纸，也忌浪费粮食。旧时老人看到地上有字的纸，会恭恭敬敬捡起来收好，这叫“敬惜字纸”。今天不必那么讲究，但至少别拿书本垫桌脚、别把没写满的纸随手揉成团扔掉。吃饭吃多少盛多少，不剩饭、不糟蹋。字和粮，都是前人费了大功夫才有的，珍惜它们，就是珍惜自己的根。

明天九月二十，漯河许慎文化园里祭拜字圣的仪式庄重肃穆，徐闻桥头村的盘古巡游队伍浩浩荡荡，贵州苗寨的砍火星节上篝火燃起、祈福声声；而更多人家的厨房里，白菜炖豆腐在锅里咕嘟着，馄饨在案板上排成排，小米粥冒着热气。

一锅豆腐、一碗馄饨、一盅小米粥——简简单单三样吃食，吃的是深秋的味道，敬的是字与粮背后的那份本分。把废纸翻个面再用，把粮仓扫干净，对家人和和气气——日子嘛，就是把这些不起眼的小事做好，过得踏实，也过得安心。

敬字，惜粮，秋安。