女人别等脸干长斑才后悔，这7道家常食谱，比护肤品实在

这话不好听，但是真的。

女人到了四十上下，身体里的雌激素水平开始往下走，皮脂分泌少了，皮肤的锁水能力跟着掉。光靠外面抹，等于往一个漏水的杯子里倒水。得先把杯子本身修好，从里面把水补进去。

今天这7道食谱，不是什么稀罕东西。菜市场、超市随手能买到，做法也不复杂。但它们有一个共同点：润、补、养，从里面把皮肤和气血托起来。

不用全做。挑几道顺口的，换着吃，吃上一两个月，你自己照镜子会有感觉。

第一组：先把“水”补进去

脸干，不一定是水喝少了。很多时候是身体“留不住水”。中医管这个叫“滋阴”——把津液养起来，让它待在身体里，而不是喝进去就排掉。

1. 银耳百合莲子羹——把水“锁”在身体里

银耳这个东西，便宜得不像话，但懂行的人叫它“平民燕窝”。它值钱的地方在那层黏糊糊的胶质，叫银耳多糖，持水性特别强，能帮皮肤留住水分。

怎么做：银耳半朵，冷水泡足两个小时，撕得越碎越好。撕碎了才容易出胶。加百合20克、莲子15克，水开后小火慢炖一个到一个半小时，炖到汤汁微微挂勺。出锅前五分钟放枸杞和冰糖。

关键就一句话：银耳别泡半小时就下锅，也别煮二十分钟就关火。我刚开始炖银耳的时候也急，煮出来一锅脆生生的水，白费功夫。泡够、撕碎、小火慢咕嘟，胶质才会出来。

2. 红薯红枣银耳汤——不用放糖，甜得刚刚好

银耳羹换个搭法，就是另一碗。红薯切块，红枣去核，跟泡发撕碎的银耳一起炖。红薯炖软了，本身的甜味全化进汤里，冰糖都可以省了。

红薯补气，红枣养血，银耳润燥。秋天红薯正上市的时候，隔三差五煮一锅，热乎乎喝一碗，从嗓子润到胃里。

3. 山药银耳百合羹——皮肤干、熬夜脸的首选

铁棍山药150克，银耳一朵，百合20克，红枣五颗。银耳先煮二十分钟出胶，再把去皮切块的山药、百合、红枣丢进去，小火炖二十五分钟。

山药这个东西性子特别平和，不寒不热，脾胃虚的人吃着也舒服。它切开那层黏黏的汁液，对胃黏膜有保护作用。脾胃好了，吃进去的营养才吸收得了，皮肤才有东西可“润”。

削山药皮记得戴手套。别问我怎么知道的，手痒起来半夜爬起来冲凉水不是什么好体验。

第二组：把“气血”托起来

脸黄、没血色、总觉得累，光补水不够。得补气血。气血足了，脸色才是从底子里透出来的，不是粉底堆出来的。

4. 黄芪当归桂圆煮鸡蛋——老方子，管用

黄芪补气，当归补血，这是传了多少年的搭配。配上桂圆和鸡蛋，煮出来的汤甜丝丝的，蛋也嫩。

怎么做：黄芪和当归冲洗干净，桂圆去壳，一起下锅煮出味。鸡蛋另煮煮熟，敲裂蛋壳，放回汤里，加红糖再煮一会儿，让药香渗进去。

不用天天喝。一周一两次，气血虚、手脚凉的那几天喝着特别舒服。

5. 黑豆黄精核桃排骨汤——养气色，也养头发

黑豆在民间叫“豆中之王”，皮是黑的，花青素都在皮上。它含的大豆异黄酮，就是大家常说的“植物黄体酮”，对四十岁上下的女人特别对口。

黑豆提前泡一夜，黄精洗净切片，核桃仁、排骨一起下锅，大火烧开转小火慢炖。炖到黑豆软烂、排骨脱骨，加盐和胡椒粉就行。

这锅汤鲜、豆糯、肉烂。黑豆配黄精和核桃，不光养气色，对头发也友好。四十岁之后头发毛躁、掉得厉害的人，隔三差五炖一锅。

6. 五黑豆浆——早上花25分钟，把早餐变成保养

黑豆20克、红豆15克、黑米15克、红皮花生10克、核桃两个、桑葚干八颗、红枣三颗。全部扔进破壁机，加700毫升水，豆浆模式二十五分钟。

红枣自带甜味，不用额外加糖。打出来紫褐色的，细腻顺滑，入口是谷物和红枣的自然清甜。

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四十岁左右容易潮热、夜里睡不踏实、早上起来脸色发黄的，这杯豆浆比外面买的任何早餐饮料都实在。脾胃容易胀气的，黑豆少放一点。

7. 黄豆烧猪蹄——黏黏糯糯，解馋也养人

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黄豆含大豆异黄酮，是天然的植物雌激素。猪蹄炖得软烂，胶质黏糯，黄豆吸饱了肉汁，又面又香。

猪蹄先用火燎一下表皮，刮洗干净，去腥。黄豆提前泡半天，泡透了炖出来才酥糯。葱姜蒜八角爆香，下猪蹄煸炒上色，加开水没过，下黄豆，小火慢炖到软烂，大火收汁。

这道菜不用天天吃。嘴馋的时候炖一锅，解馋，也顺便养了。