乐游中国｜海岱之间，何以青州？

文章来源：新加坡中国文化中心

全中国没有哪座县级市，

能像青州这样——

名字写在《尚书》里，

博物馆是“国家一级馆”，

龙兴寺遗址出土的造像惊艳世界，

改写东方艺术史。

青州不张扬，却很有分量

“海岱惟青州。”

《尚书·禹贡》里的六个字，写下了青州最早的名字。这里的“海”指渤海，“岱”指泰山，泰山与大海之间的广袤地带，便是青州。

青州的历史，往上可以追溯到7000年前的北辛文化。传说大禹治水后，将天下划分为九州，青州便是其中之一。

周朝初年，姜子牙封地在此，开创了开放包容的齐文化。

到了公元前106年，汉武帝设置十三州部，青州刺史部由此成为重要的行政区域。此后两千多年，青州先后营建了6座城池。

所以今天走进青州，会有一种很特别的感觉。

旧城的格局还在，古老的地名还在，山河依旧，而那些曾经发生于此的人和故事，也一点点留在了街巷、山水与文物之中。

历史不是被摆出来的，而是一直在这里延续。

走进青州古城，读懂青州的千年

想真正认识青州，不妨从青州古城开始。

这里有2200多年建城史。

如今的古城主要由东阳城北关历史文化街区、南阳城偶园历史文化街区和东关历史文化街区组成，开放区域面积1.4平方公里。

从阜财门走进去，青砖灰瓦、石板街面、牌坊与老字号沿着街巷铺开。

昭德古街依旧有人居住，偶园还保留着古典园林的格局，南阳河畔的范公亭，则留下了范仲淹与青州的一段故事。

这里最有意思的地方，在于它并不只是一个“古城景区”。

老宅院里有人生活，街边的铺子照常营业，非遗手艺依旧有人做。

清晨，煎包、糕点的香气从街巷里飘出来；到了夜晚，灯笼亮起，古建筑的轮廓慢慢沉入夜色。

千年府城，就这样和今天的生活叠在了一起。

一座县级博物馆

为什么值得专程来一趟？

青州博物馆是首批国家一级博物馆中唯一的县级综合性博物馆，馆藏文物6万余件，其中国家珍贵文物达3000余件。

一座县级博物馆，能够拥有这样的馆藏规模，本身就足够特别。

其中最值得看的，是明代万历年间的赵秉忠状元卷。

这份状元卷，长约3米，正文2460字，是典型的八股策政文，卷首还有万历皇帝朱笔御批的“第一甲第一名”。

从考生姓名、年龄，到上溯三代的家族信息，再到策论正文和阅卷官姓名，都被整体保存下来。

一张试卷，把400多年前的科举制度全面呈现出来。

而真正让青州在全国考古界留下深刻印记的，则是1996年的龙兴寺遗址发掘。

400余尊造像出土，经修复后重新面世。

其中那些带着温和笑意的面庞，后来有了一个非常青州的名字：“青州微笑”。

东汉宜子孙玉璧，选用和田玉雕琢而成，纹饰繁复精巧。

璧面雕刻“宜子孙”三字，寓意子孙昌盛、家运绵延，是汉代玉器的顶级代表作。温润的玉石之上，藏着汉代先人的美好期许。

除此以外，香山汉墓出土的彩绘陶俑、衡王府遗留石刻、历代碑刻书画，同样值得细细品读。

一件件文物，拼起了海岱大地数千年的文明脉络。

青州，把千年石刻留在了山崖上

青州的文化，还隐藏在大山深处。

云门山、驼山、劈山，连绵的山水画卷里，也留下了大量石窟、造像与摩崖石刻。

距离城区不远的云门山，主峰海拔421米。山并不算高，却有着“不登云门山，不算青州客”的说法。

登上山顶，最醒目的便是巨大的云门洞。古青州八景中的“云门拱璧”，说的就是这里。

而真正让云门山拥有独特辨识度的，是明代嘉靖二十九年镌刻的巨大“寿”字。这个摩崖大字通高7.5米、宽3.7米，远远望去，几乎占据整面山崖。

另一边的驼山石窟，始凿于北周，后经历隋、唐等时期不断增刻。一尊尊造像依山而凿，留下了时间的印痕。

青州味道，有自己的来路

青州的魅力，还有特色美食的味道。

老槐树煎包

隆盛糕点是青州老字号之一。

蜜三刀、绿豆糕、方酥等传统糕点，至今仍是许多人记忆里的青州味道，其传统糕点制作技艺也被列入山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

逛古城时，不妨带上一包蜜三刀，再尝尝状元酥饼、夹河驴肉等地方风味。

第一次来青州，吃什么最像本地人？

庙子全羊必须名列前茅。无论春夏秋冬，都阻止不了青州人对庙子全羊的热爱。

炸、熘、爆、烧、炖、焖、煨、炒……各式各样的烹饪手法，绝对让你的全羊宴吃得过瘾！

王坟镇的山楂，已经有500多年的种植历史。

秋天走进山间，红果挂满枝头。如今，山楂也从一颗鲜果，延伸出了130家企业、1000多款产品，山楂加工成为当地特色产业之一。

弥河沿岸的青州银瓜，则是另一种地方味道。沙质土壤、光照与温度条件，共同塑造了它甜、香、脆的特点。

青州蜜桃是中华六大名桃之一，被历代列为贡品。郑家村土壤肥沃、排水良好，适宜蜜桃生长，已经成为青州蜜桃的核心产区之一。

文化与物种在传承中演进，

在守正中创新，

这就是青州，

历经千年，依然鲜活如初。