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街头巷尾时不时撞见的天津大麻花售卖车,多半是封闭小货车改装的,车身印着天津大麻花字样,车斗里码满纸箱子装的长条形麻花,开车的师傅操着听不出籍贯的口音,逢集就停,见人就揽生意。
奇怪的是这些车天南海北到处跑,逛遍了大小县城的菜市场、村口大集、城镇街边,却很少见有人停下来真掏钱买。不少人心里犯嘀咕,这车天天跑,一趟油钱都合不上,没人买图啥,莫不是有啥别的来头。
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天津的麻花发源于清代,最早是十八街麻花,是天津本地的特色传统小吃,正经制作的麻花要揉面、搓条、拧胚,炸熟之后夹上芝麻、核桃仁、桂花、冰糖等馅料,外皮酥脆,内馅香甜,是天津独有的风味。
正经门店做的麻花,卖相周正,口感酥脆,用料实在,从来不用开着满街跑的货车四处兜售。
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民间一直流传着各种各样的猜测,有人说这是走街串巷的小贩在找失散多年的亲人,有人说这是借着卖麻花做掩护的特殊人员,还有人说他们是偷小孩、偷东西的团伙,各种没影儿的说法传了十几年,越传越玄乎。
这些说法全是没凭没据的坊间传言,没有任何官方通报能佐证,纯粹是网友凑出来的脑洞故事。
甚至还有人编出顺口溜,说麻花车里全是猫腻,把普通的小商贩说得神乎其神,实在是高估了这些走街串巷的小生意人。
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其实真把这层窗户纸捅破了,事儿一点不复杂。这些开着货车卖天津大麻花的人,大多是来自安徽、河南部分县域的个体小商贩,这是当地传了几十年的外出谋生行当。
正经天津本地做麻花的师傅根本不会跑上千里地去外地卖货,这些车上装的麻花,也大多是他们在本地批量生产、或是就近找小作坊代工的产品,成本压得极低,一根麻花的批发价也就几块钱,卖的时候张嘴就要二三十,碰上愿意掏钱的顾客,转手就能赚一倍多的利润。
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大伙觉得没人买,是因为这些顾客本来就不是平时逛街的普通人。他们瞄准的从来不是天天在本地住、见多识广的居民,而是逢年过节走亲戚、逛大集的乡下人,或是路过县城、没怎么见过这种新鲜玩意儿的过路人。
很多老人家、带孩子的家长,看着麻花个头大、包装喜庆,听师傅吹两句这是正宗天津特产,就愿意掏钱买上两根尝尝,一趟集市下来,只要卖出去十几根,当天的油钱、饭钱就都赚回来了。
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这些小商贩跑长途卖货,算过一笔很实在的账。货车是二手的,成本不高,麻花是批量做的,保质期长,不用冷链,坏不了。
他们走的路线专挑信息不通畅的小县城、村镇大集,这些地方竞争少,没人跟他们抢生意,价格喊多高全凭他们一张嘴。
跑上几百公里,在一个镇子待上两三天,赶集日多卖几根,闲日子就停在路边歇着,攒够了利润就换地方,长期下来收入比在家种地打零工强不少。
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至于为啥大伙总碰不见有人买,道理也很简单。
这些车都是打游击,停在路边的时候看着冷清,真到了赶集人多的高峰时段,围着买麻花的人都是路过的流动人口,买完就走,本来就不是天天在附近晃悠的熟人,自然给人一种“从来没人买”的错觉。
谁买个麻花还要特意站在路边跟路过的人打招呼,大家都是挑完付完钱就拎着走,远看就跟车旁边没人一样。
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这么多年传得神乎其神的各种猜测,本质上就是大伙把普通的谋生行为想复杂了。
这些开着货车卖麻花的师傅,既不是什么神秘身份,也没有什么不可告人的目的,就是一群靠走街串巷做点小买卖赚辛苦钱的普通生意人。
他们带着低成本的麻花,跑遍大江南北找愿意掏钱的顾客,用最朴素的方式赚点养家糊口的钱,仅此而已。
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近些年随着各地集市管理越来越规范,大家买东西的选择也越来越多,这种开着货车四处兜售所谓天津大麻花的生意已经比前些年少了很多。
不少商贩也回到了本地,开起了固定的门店,不再风餐露宿跑长途。那些曾经被传得玄乎的流言,也随着信息越来越透明,慢慢没了市场。
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