北京
停电了，水也断了，早上那杯咖啡怎么办？速溶颗粒可以先放一边——基础服务可能已经停摆，但味蕾并没有跟着停工。如果目标是省水，一份短萃的浓缩比一大壶滴滤更划算，所以这里聚焦的是能做短饮的器具。
先解决储备问题。整豆比磨好的粉更能保住风味，建议装在不透光的密封容器里，放在阴凉处——光、热、空气和湿气都是香气化合物的敌人。研磨设备也得备一个，选带磨盘（burr）的而不是刀片式，否则豆子会被切成粗细不一的碎块。如果觉得危机中这套流程太麻烦，可以退一步选铝箔密封的咖啡胶囊，下面两款机器都提供单杯胶囊适配器。
Wacaco Nanopresso：靠手劲打出18巴
没电？不是问题。Nanopresso 完全靠人力产生最高 18巴 的压力，体积小到能塞进口袋，只要有热水来源，就能做出带厚厚油脂层的浓缩——哪怕你得打着手电筒看清操作。
标准版使用咖啡粉，可以用附带的量勺压实；如果不小心压得太狠，机器上有阀门可以泄压。想用胶囊的话，加装 NS 适配器即可兼容 Nespresso Original 规格。上手感觉扎实稳固，细节也考虑到了：水箱和杯体做了隔热，避免烫手；冲煮头容易清理，日常维护量很小。
Dreame Ecceluxe Go：自带微型锅炉
这是一款电池驱动的机器，内置微型锅炉。把常温水倒进顶部水箱——内壁刻有刻度线，防止加水过量浪费宝贵的水——再选对适配器（Nespresso Original、Nestlé Dolce Gusto、ESE 或新鲜咖啡粉），就可以开始冲煮。
用常温水做一份浓缩，全程约 6分钟；充满电可以连续做两到三杯，停电期间用移动电源或太阳能发电机补电即可。冲煮单元比保温瓶还小，配一个紧凑收纳包，可以和其余应急物资放在一起。这款机器即将在西班牙和葡萄牙开售，美国市场随后跟进；目前没有英国上市计划，但它通过 USB-C 充电，英国用户自行进口并无障碍。
AeroPress 与手动磨豆机
如果打算在应急物资里存整豆，配套的手动磨豆机值得考虑。它用的是正经磨盘而非廉价刀片，豆子是被磨碎而不是被撕碎，且磨盘可调，能按冲煮方式优化研磨粗细。默认档位针对 AeroPress 冲煮器调校，你可以做一份短而浓的咖啡提神，也可以在水源充裕时做长一点、口感更顺的饮品。
AeroPress 家族还有几个选项：追求额外坚固的可以看钢制版本；一家人都是咖啡爱好者，有加大号的 AeroPress XL；需要兼顾在路上的场景，AeroPress Go 能收进一个紧凑的旅行杯里。
还有一件事：无论选哪款，只要机器本身不加热，就得另想办法把水烧到温度。简单的燃气露营炉是可行方案，约 3.5分钟 能把水加热到 203F / 95C 左右。
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