甘肃
【喜迎党代会·绿洲启新程】寒旱之地出好羊——民勤羊肉的“金”字招牌成色
腾格里与巴丹吉林两大沙漠夹峙之间，民勤绿洲把一份“羊文章”做到了全国餐桌上。冬冷夏热、降水稀少、光照充足、昼夜温差大，是肉羊生长的天然牧场。
民勤肉羊养殖基地
干燥环境减少疫病威胁，盐碱地上长出的苜蓿、茴香等耐盐碱牧草富含矿物元素，羊群采食其中，肉质淬出“无腥不膻、鲜嫩醇厚”的底色。民勤获授“中国肉羊之乡”，“民勤羊肉”获批国家地理标志保护产品——这是规模和品质层层叠加的“金”字招牌。
“今年，全县粮食种植面积达39.7万亩，高标准农田面积突破100万亩，特色产业种植规模稳定在60万亩以上，肉羊饲养量保持在420万只以上。”民勤县农业农村局副局长张辉明说。
对棚舍进行清洁消毒
目前全县肉羊饲养量稳定在420万只以上，存栏约180万只、出栏约240万只；规模养殖场800个，标准化养殖暖棚9万多亩，养羊专业村100个，参与养殖户超4万户。“小规模、大群体”格局让民勤从养羊大县向肉羊强县转轨。
规模之上，托住招牌的是种源和饲管。民勤以纯种湖羊种羊场为核心，引入湖羊、澳洲白与本地小尾寒羊杂交，推行“五统一”标准化模式，良种覆盖率超90%。电子耳标记录系谱免疫，智能羊舍配新风恒温系统，“靠经验放羊”换成“靠数据养羊”。杂交新品系耐粗饲、适应寒旱，又具有多胎、快长和肉质细嫩优势。
屠宰加工环节让羊的价值二次打开。民勤县以农发公司、同泽农业等龙头企业为链主，带动3家屠宰企业、8条精深加工生产线，年屠宰加工能力125万只。精细分割、低温排酸、真空锁鲜把整羊拆成150多种产品，精深加工让羊肉附加值提升近70%。
细致处理新鲜羊肉
“随着羊肉销售旺季到来，我公司每日采购加工本地羔羊200只左右，日均销售羊肉5—10吨，产品销往东北三省、北京、广西全国十余个省市。公司将持续做强羊源基地，以科技赋能产业升级，擦亮‘羊鲜原’品牌，带动产业增效、群众增收，为乡村振兴注入持久动力。”民勤县同泽农业有限公司销售主管赵春梅说。
“好羊肉才敢白水煮”——清水下锅，汤色清亮，入口脱骨不柴、鲜甜压住膻气。检测显示：肌纤维致密有弹性，蛋白质含量高而脂肪适中。品质来自两层叠加：盐碱草与矿质饮水中和酸性代谢物，长周期选育稳定“低膻基因”。民勤羊肉的竞争力不在重调料掩盖，而在少调料也能立住。
民勤羊肉做法多样
“以前好多武威的老顾客，专门开车跑民勤买羊肉。现在我们把店开到武威城里，基地货源直接供货，线上电商同步销售。老百姓进店看得见、摸得着，可以实实在在检验品质。我们就是想把民勤地道的羊羔肉，还有咱们武威所有好农货，稳稳送到千家万户的餐桌上。”漠杰民勤羊羔肉武威总店负责人尚小玉说。
效益落到农户账本上。民勤推行“企繁户育”“贷羊还羊”等联结模式，杂交改良技术覆盖超80%，带动养殖户4万余户，户均增收3000元以上。2026年民勤肉羊全产业链产值站上50亿元量级，羊产业成为乡村振兴最稳的支柱。
“我们将紧抓河西走廊千万只肉羊产业带建设机遇，聚焦种业升级、肥羔提质、精深加工、品牌塑造、科技创新五大重点，持续延链强链、提质增效，全力推动民勤从养羊大县向肉羊强县转变。”民勤县农业农村局副局长张辉明说。
民勤羊肉销往全国各地
从沙丘边缘的一棚一院，到冷链车发往全国的冷鲜箱，民勤把“寒旱”熬成了羊肉里的香。金招牌的成色，一半是北纬38度的光热与隔离条件给的，一半是十几年持续改种、改舍、改加工换来的。民勤将聚力肉羊品牌建设——溯源更细、标准更硬、溢价更稳，让这只羊不只香在一锅清炖里，也稳在每一户养殖人的账本里。(记者：赵娅维)
编辑：周旦 审校：李筱 责任编辑：李禄文
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
