云南
▽以下是正文
德宏傣族景颇族自治州梁河县
是闻名遐迩的葫芦丝之乡
南甸宣抚司署沉淀着数百年土司文脉
九保古镇老街里藏着地道滇西风味
山野灵秀与人间烟火在此交织
南甸土司宴。德宏州委宣传部 梁河县委宣传部 供图
说到梁河风味的集大成者
当属传承百年的南甸土司宴
作为旧时土司款待贵宾的珍馐宴席
南甸土司宴融合了
汉、傣、景颇等多民族饮食智慧
皂角米。德宏州委宣传部 梁河县委宣传部 供图
锅子菜食材丰富、骨汤醇厚
被誉为“植物燕窝”的皂角米清润滋养
本土红魔芋制成的刺身口感脆弹
吃的是舌尖风味
品的是边地历史的厚重底蕴
大薄片。德宏州委宣传部 梁河县委宣传部 供图
循着烟火气走进九保古镇
街巷阡陌间便是小吃的天堂
大薄片、橄榄撒、稀豆粉
手工卷粉、耙肉米线、牛肉饵丝
从清晨到日暮
各种地道小吃轮番抚慰味蕾
橄榄撒。德宏州委宣传部 梁河县委宣传部 供图
梁河的美食
凭新鲜本土食材与代代相传的手艺
勾出最动人的人间烟火
用百味沉淀出生活本真的模样
这便是藏在滇西山水里
专属于梁河的云南生活
来源/云南发布
总编/刘勇责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘璐
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