为了补蛋白质，健身狠人猛灌“蟑螂粉”？

你永远想不到，为了补充蛋白质，人们会做到什么地步。

比如，吃蟑螂粉末。

从节食到蛋白质焦虑

这届网友已经把蛋白质彻底玄化了。

小红书上一搜，全都是蛋白质吃不够，蛋白质吃多少。

为了跟上这股风潮，各大商家也纷纷推出高蛋白食物。

盒马推出蛋白糕、高蛋白虾片，星巴克推出高蛋白拿铁，蒙牛推出9.9的蛋白水，挂上高蛋白几个字，价格就是普通版的几倍。

因为蛋白粉太贵，甚至还有人开始喝蟑螂粉末。

标价4.99元一包的“蟑螂粉小强”，全店总售高达48万+件，甚至词条关联都是“健身人士食用”高蛋白补剂“。

在以前，人们为了变瘦，是节食、断碳、生酮，总之就是用各种方法控制自己的饮食，改变自己的身体结构。

最终的结果大家也都知道，脱发、月经出走、暴饮暴食，身体承受了直接的伤害。

现在，人们开始追求蛋白质，每个人都在计算自己每天的蛋白质摄入量。

蛋白质作为人体必备营养元素，看起来无害，但实际上依然会对身体造成负担。

谁在制造蛋白质焦虑

有人说，发生这种变化是因为人们从单纯想变瘦，转变为想变得更好。

但是，不管是节食、生酮还是断碳，都会对身体造成一定负面影响。

即便是蛋白质，盲目补充也会对肾脏造成压力。

所以，这就不是一个线性的进步故事，而是新方案对旧方案的取代。

人们的恐惧目标变了，所以诞生了新方案，它似是“修复者”，但本质依旧没变

节食和断碳退潮，是因为越来越多的科普指出，节食会导致肌肉流失，而肌肉减少会让基础代谢降低，形成越减越难、越减越反弹的恶性循环。

人们恐惧“掉肌肉”，于是，解决方案就被定义为“保住肌肉”，而保住肌肉最直接、最可量化的手段，就是补充蛋白质。

焦虑从一个体重数字，转移到了蛋白质克数，而后者同样是一个可以被每日考核、被商品承接的指标。

审美标准的迭代，也让“瘦”本身失去了合法性。

蛋白质从“营养话题”变成“日常焦虑”，是因为审美标准发生了一次关键的迭代——单纯的瘦，不再被看作值得追求的目标了。

现在，很多女性主动摒弃“白瘦幼”审美，转而崇尚有线条、有力量的身体状态。力量训练带来的肌肉线条，被赋予了“健康美”“气血充足”的正向意义。与此同时，医学界的科普也在强化一个认知，体重正常但体脂率高、肌肉量不足的“瘦胖子”，在临床上是“最差体质”。

这意味着，“瘦”这个目标本身被重新定义了。

过去节食追求的“轻”，现在被贴上了“松垮”“虚弱”“代谢低下”的标签。一个人即使体重下降了，如果看起来没有线条、没有力量感，他的努力就不再被认可，甚至会被视为走错了方向。

这也就是为什么蛋白质会在今天成为焦点，因为它能让人在减脂的同时保住肌肉，让人瘦得有型。

它不再只是营养素的补充，而是审美转型的执行工具。

以前人们追求“少吃”，现在人们追求“吃对”，本质其实没变，身体依然是一个需要被持续监控和干预的对象。

节食时代，监控的是热量；蛋白质时代，监控的是克数。

这两种状态在心理结构上是同构的，都有一个外部标准，都有一个“达标/未达标”的二元判断，都伴随着持续的自我审视，变化的只是被监控的指标，而不是“必须监控”这件事本身。

甚至可以说，蛋白质焦虑比节食焦虑更难逃脱，因为节食至少有一个“结束”的幻觉（瘦到某个数字就停），而“保住肌肉”“优化代谢”是一个没有终点线的项目。肌肉可以一直“更多”，代谢可以一直“更好”，焦虑因此获得了永续的燃料。

而伤害也只是换了形式，以前是“饿到掉肌肉”，现在是“补到累肾脏”。

歹毒的健康理论

以前，我们谈论健康，目标是防病。

传统营养学和临床医学的话语是防御性的，它们的目标是避免缺乏、避免过量、避免疾病。

因为人体是复杂的，干预有风险，证据需要长期积累，所以，它的话语描述也是保守的，充满了不确定性和条件性，“对大多数人而言”“在医生指导下”“目前证据有限”……

而现在流行的健康理论，目标变成了优化。

它不再是避免坏结果，而是追求最优解。

代谢要优化、肌肉要保住、精力要拉满、衰老要延缓……这种“优化”叙事天然就是激进的，因为它没有终点，也不承认“够用就好”。

蛋白质从“预防缺乏”变成“每日必须达标”，就是典型，它从一个有推荐量的营养素，变成了一个没有上限的自我提升项目。

健康理论越来越偏，是因为加入这套说辞的人越来越多了。

过去，健康建议的发出者是医生，但现在，大量健康话语的生产者是健身博主、带货主播。

为了促进消费，他们的表达必须简洁、可执行，必须能制造行动冲动——“每公斤体重1.6到2.2克”“吃不够就白练了”，因人而异被抹掉了，营养学也从复杂的学科变成了口号。

更重要的是，它们用科学和自律包裹了对身体的伤害性后果。

节食时代，伤害是可见的，脱发、月经紊乱，大家第一时间能察觉到。但蛋白质过量对肾脏的负担、对骨骼的潜在影响，是延迟、隐蔽的，需要化验才能发现。

因为难以被察觉，所以难以被质疑。

好的健康理论应该是增加我们的选择，而不是收窄我们的选择，当一套健康理论让你越来越焦虑、越来越依赖外部公式时，它服务的可能已经不是你的健康了。

*图片来源于网络，侵删