3333瓶陈年浓香老酒四川宜宾启封 告别“重藏轻饮”，老酒行业迈向“消费驱动”

老酒，是时间赋予中国白酒的珍贵瑰宝，是传统酿造技艺的活态传承，更是中华酒文化的时代载体，集中体现着白酒的品质、文化与稀缺属性。近年来，老酒赛道蓬勃兴起，成为酒业重要增长板块；而行业长期存在的“重收藏炒作、轻终端消费，重存量囤积、轻价值落地”等痛点，又制约着赛道的健康发展。

近日，在四川宜宾长宁，由酒小奔、换换名品、宜宾国美酒业、四川如愿酒业联合主办的老酒收藏价值回归大会上，3333瓶陈年浓香老酒集中启封。这批老酒时间横跨20世纪60年代至90年代，通过勾调重获“新生”、实现价值回归，为老酒如何从收藏走向消费、行业如何盘活存量资源，提供了一个鲜活样本。

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增速提升

老酒消费属性正在回暖

有关数据显示，我国老酒市场已是千亿级赛道，行业估算2025年市场规模超1200亿元，年均增速约15%—20%，显著高于白酒行业整体增速。京东超市与中国酒业协会发布的《2026年京东超市陈年白酒消费趋势报告》（以下简称“报告”）预测，这一数字在未来5年有望攀升至1500亿元。

增长的底层逻辑正在变化：当白酒行业进入存量竞争、新酒市场价格战与渠道内卷加剧，老酒所代表的真实年份、时间厚度与稀缺风味，成为难以复制的差异化价值锚点，既拉升品牌高度，也开辟了新的利润空间。

消费结构的变化同样清晰。报告显示，31—40岁的年轻中产正成为增长最快的消费力量。同时，老酒的消费场景正在从商务宴请、高端收藏，向家庭团聚、朋友聚餐、个人品鉴等“悦己”场景拓展。

老酒启封

一次“活化存量”的实践

“酒之本意，在于品饮。”国美酒业集团董事长武玉杰表示，让岁月沉淀的风味与人相逢，是发起本次大会的初心。国美酒业扎根于宜宾五粮浓香核心产区，多年来守匠心、酿佳酿，潜心于高品质浓香白酒的研发、酿造与窖藏。“希望联动行业协会、专家与老酒从业者，共同探讨老酒文化与市场发展，让老酒价值通过品鉴与分享被更多人知晓。”武玉杰说。

大会现场，由嘉宾代表启动，现场酒商按编号、依照每人开启30瓶陈年浓香老酒，酒商近距离感受到了不同年代老酒的魅力。这份参与热情，既体现了从业者对老酒的珍视，也展现出渠道对老酒市场的关注与期待。

经长宁县公证处现场清点核验，本次活动共计开启陈年浓香型白酒3333瓶。上海大世界基尼斯方面现场宣布，由四川如愿酒业有限公司申请的“陈年浓香型白酒开瓶数量最多的勾调活动”成功荣获大世界基尼斯纪录，并颁发证书。

国美酒业集团副总经理、四川如愿酒业总经理陈鹏表示，这次老酒启封勾调活动让老酒重新进入生产、进入品质、进入品牌；启封后的3333瓶陈年浓香老酒，将用于“心如愿”产品的后续勾调与开发。

价值回归

打破收藏与消费的壁垒

老酒价值回归，既关系到珍贵资源如何被认识和利用，也关系到行业应以怎样的方式连接消费者。

中国酒类流通协会副秘书长赵禹指出，老酒价值回归并非简单的价格回暖、热度回升，而是品质价值、文化价值、消费价值与市场价值的全方位理性回归。其核心是打破收藏与消费之间的壁垒，摒弃短期炒作乱象，推动老酒跳出小众收藏圈层，走进大众消费、场景消费、日常消费，让沉淀的岁月价值转化为可持续的产业价值；行业应更加重视真实消费，通过专业品鉴、场景体验与精细服务，推动老酒走近消费者。

“3333瓶陈年浓香老酒盛大启封，是活化老酒资源、打通消费链路、重塑行业生态的一次重要创新实践。”赵禹指出，主办方以开放共享姿态，推动珍藏老酒走出库房、直面消费者，树立起“以消费激活收藏、以体验诠释价值”的良好标杆。酒业同仁当以此为契机转变发展思维，从追逐短期热度、囤积稀缺资源，转向深耕消费市场、丰富应用场景、夯实产业根基，推动老酒赛道由“收藏驱动”向“消费驱动”深度转型。

宜宾市酒类协会副会长兰国宾认为，美酒消费正进入3.0时代，即品文化、品价值、品生活方式的创意新时代，陈年白酒天然契合这一时代的核心表达。老酒收藏价值回归，要回归品质本真，回归文化根脉和消费生活，还要回归行业生态。宜宾的自然生态、酿造积淀与产区文化，为浓香老酒提供了品质根基；面向消费变化，还需通过有内容、有场景、有标准的交流与实践，将产区优势转化为市场认同。

在文化传承层面，白酒收藏家、茅台酒艺术博物馆馆长赵晨结合现场陈列的陈年浓香老酒，介绍了不同年代的酒标、瓶型与收藏特征：从交杯牌等酒标，到萝卜瓶、麦穗瓶等瓶型，这些实物记录了名酒发展的时代印记，也为理解老酒文化提供了直观参照。他认为，行业调整期更需要重视酒文化的传承与活化，让收藏积淀与当代消费建立连接；老酒发展需要“跳出小众，走向大众”，其文化价值不仅在于被保存，也在于被认识、被交流、被分享。

破局路径

从产品创新到C端化落地

老酒要走向大众，仅有产品端创新远远不够，还必须直面渠道落地与消费者教育的现实难题。

北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏指出，老酒既承载品牌历史与酿造技艺，也能为产品表达、文化传播和消费人群拓展提供支撑。围绕老酒对名酒发展的意义，他从核心竞争、文化溯源、稀缺价值、文创延展和市场扩容五个方面展开分析，并强调“老酒发展的下一步是C端化”：老酒在消费、流通与交易等方面仍有价值挖掘空间，企业需要建立系统思维，将品牌积淀、品质特征和情感价值，转化为消费者能够理解、体验和选择的购买理由。

围绕老酒战略价值再生，田卓鹏提出“C端化、公关化、场景化、系统化、规范化、组织化”的“六化”模型，通过寻老酒、鉴老酒、品老酒等活动拉近消费距离，通过体验场景建设与系统化知识传播培育消费者，并以标准规范和组织协同支撑长期发展。

在酒传社文化传媒（河南）有限公司董事长樊柯成主持的圆桌对话中，嘉宾围绕消费认知与经营落地展开了交流。

中轻检验认证有限公司副总经理程劲松提出，应从“品牌、品相、品质”进行“三品”识别，既辨真伪，也关注保存状况与酒体品质，不能仅凭年份判断老酒价值。

郑州漫岩文化传媒有限公司创始人陶淘分享了生活化沟通经验：相比堆砌工艺术语，用消费者熟悉的日常事物作类比，更有助于理解老酒的风味与应用。

烟台换换名品商贸有限公司总经理刘旭指出，收藏客户更关注年份、品相与稀缺性，饮用客户更看重口感和性价比，酒商应根据不同需求精准选品、提供服务。

四川酒玖汇酒业有限公司总经理、中酒汇联品牌管理（四川）有限公司总经理朱海虹认为，“添加老酒”不直接等于购买理由，还需跨过口感体验、价格匹配和信任背书三道门槛，让产品与目标人群、消费场景相匹配。

陈鹏则将企业初心归结为“让大家喝到好酒”，希望通过老酒资源的应用，让多年收藏积累与真实品饮需求建立连接。

针对渠道如何做好老酒长期经营，各位嘉宾也给出实操建议。程劲松建议，做好溯源，通过感官评价、对比品鉴帮助消费者理解产品，并注意品牌与标签表达；陶淘强调，流量可以短时间引爆，信任却需要持续积累，应让消费者看见从启封到产品交付、售后服务的真实过程；刘旭将长期合作基础归纳为诚信、专业与合理价格，以适合不同客群的产品推动消费与复购；朱海虹建议，酒商应先评估长期经营能力、补足团队专业知识，再从既有客群中的小范围品鉴起步，逐步拓展消费圈层；陈鹏结合经销与收藏经验，提出“存新酒、喝老酒”的理念。

樊柯成总结指出，老酒走向消费不只是终端销售的问题，更需要专业机构、企业、渠道与传播各方协同，将价值认知落实为消费体验与经营实践。

共识发布

让收藏与品饮相辅相成

大会现场还发布了《老酒收藏价值回归》共识，由宜宾国美酒业党委副书记、副总经理包红梅宣读。共识提出：回归品饮本源、回归C端消费、回归真实可信、回归价值本位，倡议“依标准鉴定、鉴定前置、过程公开、用量可溯”，以专业鉴定、多方见证和如实记录夯实信任，并倡导科学储存、适时开启、理性品饮。

共识强调，生产、收藏、流通与消费各方不是此消彼长的博弈方，而是价值共创的合作者；老酒价值回归，不是否定收藏，而是让收藏与品饮相辅相成，以真实消费拓展产业价值。

酒商的参与热情，折射出老酒从收藏走向消费的市场机遇。老酒积累的品质、文化与时间价值，既是吸引藏家的理由，也为消费体验和渠道经营提供了差异化空间。从珍藏欣赏到开瓶体验，从圈层交流到消费分享，老酒价值实现方式的拓展，有望吸引更多消费者参与，为市场繁荣注入新的活力。

（章玉）

详见《中国食品报》（2026年11月2日4版）

责编、排版：高娇娣

审核：连荷

终审：刘天助