获奖无数的杭州特产

来源：市场资讯

（来源：潮新闻）

秋雨连绵的杭州，连日阴湿微凉，空气里总缺了几分温润暖意。这般天气，最适合煮水沏茶。

江南秋冬季，是桂花与红茶的缱绻诗篇。这杯被私藏百年的“秋日信物”，以西湖龙井为骨，以桂香为魂，在非遗匠人的掌心中涅槃重生。

九曲红梅的好，江浙人都知道，这可是浙江名茶中的“万绿丛中一点红”，早在1915年的巴拿马国际食品博览会就获过金奖啦！

▲1915年巴拿马奖牌

为此，小编一行人驱车来到了桂花九曲红梅的原产地——杭州市西湖区双浦镇双灵村，跟着非遗传承人楼红盛先生，探访这一缕仙灵无双的茶香~

原产地，品质优，还是非遗传承人出品的醇香九曲红梅，小编也给大家要到了非常非常优惠的价格，爱品茶的朋友们千万不要错过啦~

严选商城福利

ABOUT 2026

楼红盛桂花九曲红梅

楼红盛桂花九曲红梅茶（一级/二级/特级）

三种等级可选，商城福利价：

50g/罐 二级【尝鲜装】50元，严选商城福利价：￥30

100g/袋 二级【尝鲜装】75元，严选商城福利价：￥55

125g/包 特级【分享装】200元，严选商城福利价：￥180

125g/罐 一级【分享装】140元，严选商城福利价：￥120

150g/提 一级【送礼推荐】210元，严选商城福利价：￥190

250g/盒 一级【送礼推荐】300元，严选商城福利价：￥280

不管是自己品茶，还是与亲人分享，或是商业赠礼，总有一款适合你！

匠心茶人

做匠心好茶

双浦镇制作九曲红梅的茶农虽多，能够成为九曲红梅茶非遗传承人的却是凤毛麟角，小编今天给大家带来的桂花九曲红梅茶，就来自非遗传承人楼师傅家。

经过交谈，小编很惊讶，这位从容泡茶的老先生，已经走过了半个世纪的制茶生涯，15岁开始做茶，家族五代传承，方得这一杯温润甘甜，沁人心脾。

楼红盛创立的万峰茶业，前身是万沐峰1866这个品牌，经过家族五代人的传承，距今已经有百余年的历史，这么多年来，楼家一直潜心做茶，做出来的茶也是拿奖拿到手软，西湖区斗茶赛第一名、杭州市技能大师、九曲红梅茶非遗传承人、九曲红梅茶十佳匠心茶人……

楼师傅还带小编一行人参观了九曲红梅博物馆，将它的历史娓娓道来，楼师傅陪伴着九曲红梅一路走来，不禁让小编感慨这份坚持。

九曲红梅与西湖龙井并称杭州茶界“红绿双璧”，这一点大家都知道，它还以玛瑙汤色、梅花暗香独步江南，弘一法师曾赞“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”。

九曲红梅还有特级/一级/二级之分，小编来考考大家，下面分别是三种不同的等级，你知道如何区分吗？

点击查看谜底▼

从左至右依次为：

二级、一级、特级

特级的九曲红梅茶外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来会互相勾挂呈环状，整体条索紧细，弯曲匀齐。

而一级和二级在条索会较粗，在茸毫的多少以及色泽的油润度上可能会稍有不同。

百年老字号的沉淀，只为做出上佳的好茶，捻一撮茶叶，热水冲泡，香味瞬间被激发，每一碗都汤色鲜亮，香气尤其清高，再碰撞上饱满、馥郁的桂花，冬日里来上这么一盏，真的再舒服不过了。

▲楼师傅为小编一行人泡茶

龙井与花香

交织的甜润

九曲红梅，是由西湖龙井原叶发酵制成的，采用西湖龙井群体种老茶树幼嫩芽叶为原料，秉承古法制茶技艺，经 “摊、萎、摇、揉、搓、缩、酵、促、烘、提”等传统工艺精制而成的。

整个工艺非常复杂，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序制作，技艺传承已有200多年啦，还入选了杭州市非物质文化遗产名录。

<阴摊> ：摊放12小时以上，使水分自然蒸发，成茶才会香高味鲜。

<萎凋>：摊叶全凭经验掌握，青草气散尽，释放出茶叶特有的清香。

<手工反复揉捻>： 多酚类化合物的酶促反应加速，茶叶“汁水”充足且耐泡。

<发酵>：制作完成后三个月，茶叶得以完全发酵。

<烘干> ：发酵后立即烘干茶叶，使茶叶最终成品水量低于6%。

因为用的是龙井茶的茶叶，有芽有叶，芽尖明显，茶香浓郁，茶底子品质没的说，加工前就自带清香微甜，经过漫长的发酵后，口感更润、更醇，滋味爽口回甘，香气清如红梅。

九曲红梅融合了春茶鲜爽和秋桂甜香，选用秋日金桂，在15℃左右清晨采摘，用传统窨制工艺：一层茶一层花堆放，自然发酵散热。

加入梅花与桂花后，茶引花香、花益茶味；梅香清幽、桂蜜鲜甜，入水舒展，叶底明艳朵朵宛若红梅，水面金桂点点恍若星辰；琥珀汤色，鲜醇甜柔，雅韵悠长。

万峰茶业目前有省级非遗传承人一人和市级非遗传承人一人，他们是茶叶的传承者，更是创新者，想喝正宗九曲红梅，选他们家准没错！

因为茶叶的品质够好，热水简单冲泡就能尝到好滋味。

建议90度水温，茶水比1:50，茶汤呈浅琥珀色，细柔，带有桂花香的清新的甜，这样的茶汤，喝到嘴里，没有香精带来的“刺激”，而是自然茶香与花香交融的“原味”。

▲小编实拍，一杯接一杯根本停不下来

喜欢冷泡的朋友，也可以用1:100-1:200的比例注入冷水，（请注意，是直接注入冷水），过个1小时再去喝，香味缓慢释放于茶汤中，回味无穷。

喝起来一泡清、二泡浓，三四泡后香犹存，越喝越有滋味，楼师傅说喝个十泡都不成问题。