北京
近日，由北京食品学会组织的《低致敏食品致敏性评价规范》（T/BFI 0018—2026）团体标准正式落地！湖南四季南山营养食品有限公司作为参编单位，卜球、肖莲荣为该标准起草人之一，参与本次标准的编制工作。
食品致敏，是很多家庭的困扰
研究报告显示，我国0~5岁儿童食物过敏自报患病率为4.81%，其中，0~5月龄、6~23月龄婴幼儿以及2~5岁学龄前儿童的食物过敏自报患病率分别为0.81%、4.68%和5.26%。常见的过敏食物为虾类、禽蛋类、蟹贝类、水果、奶类和鱼类，食物过敏自报患病率分别为1.55%、1.25%、0.99%、0.97%、0.87%和0.86%。
从过敏宝宝到敏感体质人群，大家对低敏食品的安全性、科学性有着更高的期待。但长期以来，低敏食品的致敏性评价缺少统一、规范的参考依据。
标准共建：科学、专业、规范
本次《低致敏食品致敏性评价规范》团体标准，建立起一套科学的低致敏食品致敏性评价体系，为行业界定、评估低敏食品提供统一参考准则，推动低敏营养食品行业走向标准化、规范化。
作为参编单位，四季南山深度参与标准研讨与制定，把多年在食品营养领域的研发、产品实践经验融入标准建设。从配方研发、原料筛选到产品致敏性评估，我们始终坚持严谨科学的理念，深耕敏感人群营养需求 。
干货收藏：如何挑选低敏食品？
借着这次参编团标的机会，四季南山也为大家总结了5条超实用的低敏食品选购建议，建议宝爸宝妈们一键收藏！
1.认准“致敏原信息”，拒绝盲目猜测
一般产品的包装上都会有清晰的“致敏物质提示”。除了常见的八大类（奶、蛋、鱼、甲壳类、坚果、花生、大豆、小麦），还要留意是否标注了“可能含有微量xxx”的交叉污染风险提示。
小知识：新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）规定，如八大类致敏物质用作配料时，就必须强制标示；另外，食品中其他可能的致敏物质，如芝麻及其制品、椰子及其制品等可自愿标示致敏物质提示信息。新的国标将于2027年3月16日正式实施。
2. 看懂配料表：揪出“隐形”致敏原
注意揪出“隐形致敏原”，比如某些复配添加剂、调味料中可能隐藏的乳制品或大豆成分。
以牛奶蛋白过敏的人群为例：对于牛奶蛋白过敏的宝宝，配料表中常见的“水解蛋白”（如乳清蛋白水解物、酪蛋白水解物）是至关重要的成分。并在儿科医生或临床营养师的指导下使用。
3. 认准权威“标准”背书
“低敏”不能只靠商家口头宣传。像这次发布的《低致敏食品致敏性评价规范》（T/BFI 0018—2026），就是行业内科学的“试金石”。未来大家在选购时，可以多留意产品是否有相关权威标准的背书或检测报告。
4. 遵循“单一引入、少量尝试”原则
对于初次尝试某种新食品的宝宝，一定要遵循“每次只添加一种新食物，从极少量开始，观察3-5天”的原则。一旦出现皮疹、腹泻等不适，应立即停止并寻求医生帮助。
5. 关注科研实力与品牌口碑
有研发实力的品牌，往往在原料筛选和生产线管理上更为严苛。选择有口碑、有科研背景的大品牌，能为敏宝的饮食安全多加一道防线。
一份标准，一份责任！
四季南山不止做好自家产品，更参与行业规则共建。以专业力量，推动低敏食品行业提质升级，让更多敏感体质人群，拥有安心、可靠的营养选择。
四季南山将继续依托标准指引，持续打磨低敏营养产品，坚守科学与安全，守护每一份对安心营养的期待!
（来源：母婴视界）
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