“男怕立夏，女怕立冬”，7号立冬，女人牢记：3事不做，3样多吃

"男怕立夏，女怕立冬"，男人以阳气为本，立夏以后天气转热，阳气往外散，男人消耗大；女人则不同，立冬以后寒气一天比一天重，而且女人每个月都有生理期的消耗，铁的流失比男人多，铁是血红蛋白的重要成分，血红蛋白负责把氧气送到全身，铁不够了，人就容易没精神、怕冷、脸色发白。所以一到立冬，最先喊冷、最先感冒的，往往是女人。

11月7号就是立冬了，过了这个节气天气就真正冷下来了，女人们在这个节骨眼上一定要多上点心，有些不该做的事情要管住自己，有些该补的营养要补上。

“男怕立夏，女怕立冬”，7号立冬，女人牢记：3事不做，3样多吃。

三事不做

1、穿衣别贪单薄。有些女人爱美大冬天还穿着薄裤子露着脚踝，觉得多穿臃肿不好看，可立冬以后寒气是从脚底往上走的，脚踝这个地方皮下脂肪薄得很，寒邪最容易从这里钻进来，时间一长腿脚发凉不说，妇科上的毛病也跟着来了，老话说"寒从脚下起"不是没有道理的，该穿厚就穿厚，暖和比好看重要。

2、别节食减肥。好多女人一年四季都在喊减肥，到了冬天也不好好吃饭，中午吃个水果晚上喝杯酸奶就算对付了，可冬天身体消耗的能量比夏天大多了，光维持体温就需要额外的热量，这个时候节食等于是在跟自己的身体过不去，气血跟不上免疫力就下降，感冒发烧三天两头找上门，而且冬天节食减的根本不是脂肪而是肌肉和水分，一开春体重全回来了，越减越肥。

3、别湿着头发睡觉。有些女人晚上洗完头懒得吹干倒头就睡了，这在冬天是最伤身体的习惯之一。头发湿着的时候头皮毛孔是张开的，晚上睡觉阳气本来就弱，寒湿之气就顺着毛孔钻进去了，第二天起来头疼头沉不说，时间长了湿气积在体内人就容易发胖发肿，脸上也容易长斑长痘。洗完头花五分钟吹干了再睡，这个习惯一定要养成。

三样多吃

1、猪肝

女人怕冷十有八九跟气血不足有关系，气血不足最直接的表现就是脸色苍白、手脚发凉、稍微动一动就头晕眼花。而补气血最关键的一样东西就是铁，铁是合成血红蛋白的原料，血红蛋白够了血液才能把氧气和热量送到身体的每一个角落，女人每个月还有生理期，铁的流失比男人多得多，所以女人比男人更需要补铁。

说到补铁，猪肝是当之无愧的第一名。猪肝里面的铁不是植物里面那种不好吸收的三价铁，而是人体最容易吸收利用的血红素铁，吸收率比菠菜红枣那些高出好几倍。而且猪肝里面还含有丰富的维生素A和叶酸，维生素A保护皮肤和黏膜冬天皮肤干裂的人吃着有好处，叶酸参与造血对备孕和怀孕的女人更是离不开。

猪肝跟菠菜搭配在一起煮汤，是冬天最养女人的一碗汤了。菠菜里面虽然铁的吸收率不如猪肝，但是维C含量高，维C能促进铁的吸收，两者搭配在一起效果翻倍，喝完以后身上暖乎乎的脸色也红润。

分享食谱：菠菜猪肝汤

1、猪肝一块切成薄片，越薄越好，切好了放到清水里反复抓洗，换四五次水把血水洗干净，洗到水变清亮。这一步不能偷懒，血水不洗干净煮出来的汤又腥又浑不好喝。洗干净的猪肝片捞出来控干水，加一勺料酒、少许盐和一勺淀粉抓匀腌十分钟，淀粉薄薄裹一层锁住水分，煮出来的猪肝才嫩滑不柴。

2、菠菜一把摘洗干净，烧一锅开水加点盐滴几滴油，菠菜下去焯十几秒变翠绿了就捞出来过凉水攥干，切成段备用。生姜切丝，大蒜切片，枸杞泡洗干净备用。

3、锅里重新加清水烧开，放姜丝蒜片，水开了以后把腌好的猪肝片一片一片下进去，别一股脑全倒进去会粘成一坨，下进去以后等十来秒让淀粉定型再轻轻推动，大火煮两三分钟，猪肝变色就差不多了。

4、把焯好的菠菜段下进去，加盐调味，搅匀了再煮半分钟，滴几滴香油出锅。

小贴士：猪肝一定要反复抓洗把血水洗干净，这是汤不腥的关键。下猪肝的时候要一片一片来，别嫌麻烦，全倒进去全粘一块了。猪肝从下锅到出锅不要超过三分钟，薄片猪肝熟得很快，煮久了又老又硬口感差得很。菠菜焯水这一步也别省，不焯的话草酸跟猪肝里面的铁结合了反而影响吸收，焯一下就解决了。

鸽子

民间有句老话说"一鸽胜九鸡"，这话虽然说得夸张了些，可鸽子的滋补能力确实不一般。鸽子肉性平味咸，入肝肾经，有滋阴壮阳、补肝益肾和养血益气的功效，而且鸽子肉的蛋白质含量比鸡肉还高，脂肪含量却比鸡肉低得多，属于高蛋白低脂肪的滋补食材，女人吃了补身子又不用担心长胖。

鸽子肉里面含有丰富的血红蛋白和支链氨基酸，这两样东西对女人来说都特别重要。血红蛋白负责运氧，女人气血不足容易缺氧，手脚发凉脸色发白，补充血红蛋白可以让气血重新充盈起来。支链氨基酸可以帮助身体修复组织增强体力，冬天总觉得浑身没劲犯困的女人吃着管用。而且鸽子肉里面还含有软骨素，这个东西对皮肤好，能帮助保持皮肤的弹性和光泽，冬天皮肤干燥起皮的女人多喝鸽子汤比敷面膜还管用。

鸽子跟莲子和百合搭配在一起炖汤，是一道特别适合女人冬天喝的温补甜汤。莲子健脾安神，百合润肺养颜，三样炖在一起汤色清亮味道甘甜，喝完以后从里到外都暖，晚上睡前喝上一碗还能帮着安神助眠。

分享食谱：莲子百合鸽子汤

1、鸽子一只处理干净，去头去屁股，斩成大块或者整只炖都行。鸽子肉放入清水里浸泡半小时泡出血水，然后冷水下锅加姜片和料酒焯水，大火烧开撇去浮沫煮五分钟捞出来用温水冲干净。莲子一把提前用温水泡半小时，泡软了以后把莲子芯挑出来，莲子芯是苦的，不挑出来整锅汤都发苦。百合一小把用清水泡软洗净，生姜切片，红枣几颗洗净去核。

2、砂锅里加够清水，把焯好的鸽子放进去，加姜片，大火烧开以后转最小火盖上盖子慢炖一个半小时，炖鸽子要有耐心，小火慢炖才能让肉里面的营养慢慢释放到汤里面，炖到鸽子肉基本酥烂了。

3、把泡好的莲子和百合一齐下进去，红枣也放进去，继续小火炖半小时，炖到莲子变得绵软粉糯百合也变得软烂透明。

4、加盐调味，不用放太多调料，鸽子汤讲究的就是一个清鲜，放多了反而把鸽子本身的鲜味盖住了。搅匀了再煮五分钟就可以关火了，撒几粒枸杞点缀一下。

小贴士：莲子芯一定要挑干净，那个东西虽然也有清热的作用但是味道极苦，留着的话整锅汤都毁了。鸽子焯水用冷水下锅，慢慢加热才能把血水逼出来，热水下锅表面蛋白质一凝固血水就锁在里面了。炖鸽子汤全程小火慢炖别着急，大火猛煮汤会变浑变腻，小火炖出来的汤才清亮鲜甜。另外红枣去核也是有讲究的，枣核性燥热不去喝汤容易上火。

羊肉

女人冬天最怕的就是冷，手脚冰凉怎么捂都捂不热，晚上睡觉脚像冰块一样，这些其实都是阳气不足的表现。羊肉性温味甘，入脾肾两经，是冬天温补阳气最管用的食材之一，女人冬天多吃点羊肉身上真的会暖和不少，而且羊肉里面富含血红素铁和优质蛋白质，铁能补血蛋白质能增强体力，气血双补手脚自然就不冰了。

冬天吃羊肉还有个好处就是不容易上火，很多人觉得羊肉燥热不敢多吃，其实冬天的气候本身就寒冷干燥，身体需要温热性的食物来平衡，这个时候吃羊肉正好是顺应了身体的需要。而且羊肉里面的左旋肉碱含量比较高，这个东西能帮着把脂肪酸运到细胞里面去燃烧产热，所以吃完羊肉身上暖烘烘的不是心理作用是真的有科学道理的。

清炖羊肉汤是最适合女人冬天喝的一道汤了，不用放太多调料，小火慢炖把羊肉的鲜味和营养全炖到汤里面去，喝一碗浑身暖和，手脚也不冰了，晚上睡觉也踏实了。

分享食谱：清炖羊肉汤

1、羊肉选羊腿肉或者羊排都行，切成大块放入清水里浸泡一个小时以上，中间换三四次水把血水充分泡出来，泡到水变清亮了就行了。然后冷水下锅加姜片和料酒焯水，大火烧开撇去浮沫继续煮五分钟，捞出来用温水冲干净备用。生姜切成厚片拍松，大葱切段，花椒一小把用纱布袋装好。

2、砂锅里面一次加够清水，把焯好的羊肉放进去，加姜片、葱段和花椒袋，大火烧开以后转最小火，盖上盖子慢炖一个半小时到两个小时，炖到羊肉用筷子能轻松扎透、酥烂脱骨的程度。这个过程不要心急也别老开盖子，小火慢慢炖羊肉的鲜味和营养才能充分溶到汤里面。

3、羊肉炖好了以后把葱姜和花椒袋捞出来扔掉，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，再小火煮五分钟让味道融进汤里面。

4、出锅的时候撒上一把葱花和香菜段，趁热喝。这碗汤汤色清亮微微泛白，喝起来鲜甜醇厚，羊肉酥烂入口即化，从嗓子眼一直暖到肚子里，女人冬天晚上来上一碗，手脚暖了睡觉也踏实了。

小贴士：炖羊肉汤最关键的就是泡血水和焯水，这两步做到位了汤才不膻不腥。花椒是炖羊肉汤去膻的秘密武器，放一小把就够了不用多，用纱布袋装着炖完了捞出来扔掉。炖汤的水一定要一次加足中途不要添水，实在要添也只能加开水，加冷水汤的鲜味和浓度就打折扣了。另外盐一定要最后放，放早了羊肉会变柴变硬，炖好了再调盐刚刚好。

立冬是冬天的大门，也是女人一年里最该疼自己的时候。3 事不做，是把寒气挡在门外；3 样多吃，是把底气补进身体里。一整个冬天手脚不凉脸色红润。

冬天你还知道哪些暖身的小妙招？评论区聊聊吧！