广东
新快报讯“是工厂做的，不关我事”“我按订单生产，责任在委托方”——长期以来，食品贴牌代工中委托方与受托方相互推诿的模糊地带，即将被法规画上句号。
白云区市场监督管理局提醒企业，《食品委托生产监督管理办法》（下称《办法》）将于2026年12月1日起施行，明确划清委托双方责任：委托方是食品安全第一责任人，受托方对生产行为负责，“甩锅”不再有空间。
责任怎么划：谁委托，谁负责
《办法》中注明委托方应当取得食品生产经营许可或完成仅销售预包装食品备案，是食品安全第一责任人；受托方须依法取得食品生产许可，且许可证副本载明的食品类别和品种明细应覆盖受托生产品种，对生产行为负责。
同时，《办法》同时划定红线：委托方不得怂恿、强制或变相强制受托方违规生产；受托方遇到此类情形，依法享有拒绝或停止生产的权利；婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品等特殊食品严禁委托生产，仅出口食品适用进出口监管规则。
这意味着，品牌方不能再以“生产是工厂的事”切割责任，工厂也不能以“按订单生产”为由放弃把关。责任随委托关系同步转移，但委托方的第一责任不因外包而免除。
现在要做什么：三项自查尽快启动
距新规施行仅约一个月，委托生产企业应尽快对照开展自查：
一是盘点委托生产业务、核查双方许可范围、排查含“监制/出品/经销”字样标签，停止违规委托生产关系。
二是完善合同必备条款，建立双向查验、自查及留样制度，明确食品安全总监与食品安全员职责，更新预包装食品标签模板。
三是向所在地市场监管部门报告，将报告义务嵌入合同管理流程，避免因漏报、迟报产生合规风险。
贴牌可以外包，责任不能外包。新规施行前的窗口期，正是企业把责任链条理清楚、把合规底子打牢的时候。
采写：新快报记者李应华 通讯员谢龙辉、谭娇敏、童斌
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