浙江
冬序启，万物藏
今天（11月7日）17时52分
我们迎来立冬节气
临海东湖
立冬
是冬天的“开场白”
北风改变了山的颜色
待到红叶与初雪相逢
冬日的气息便已弥漫
天台鎏金梯田
天地渐渐变得空旷
树木静立、河流缓缓
山河大地在冬日的宁静中
孕育春天的生机
立冬·三候
01
一候·水始冰
在立冬时节，随着太阳直射点的南移，北半球接收到的太阳辐射能量减少，地面温度逐渐降低。当气温降至冰点以下时，水分子开始失去热能，形成冰晶，进而凝结成冰。
02
二候·地始冻
随着气温的持续下降，土壤中的水分也开始结冰，导致土壤的体积膨胀、结构改变，进而形成冻土。冻土的出现对农业生产、交通运输等都会产生一定的影响。
03
三候·雉入大水为蜃
立冬后气温骤降，野鸡等鸟类开始寻找温暖的地方避寒，而海边的大蛤因为水温相对较高，且外壳颜色与野鸡羽毛相近，所以被古人误认为是野鸡入水所变。
立冬·习俗
01
吃饺子
饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天，煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟酱醋，来几个小菜，或者只是简单素白的饺子，亦可以将一个冬天的暖都装下肚。
02
涮羊肉
在清代宫廷，立冬的习俗是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。炭火烧得铜锅里清汤滚热，拿筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片在汤里一涮，就着酱香，入口即化。
03
冬酿
气温低、水清洌，冬天正是酿酒发酵好季节。泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。
编辑：张婷
一审：王潇莹
二审：泮永翔
三审：黄元杰
来源：台州发布综合
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