湖北
送走了秋天，迈入冬季，天气越来越寒冷了，尤其是早晚出门， 都会被冻得瑟瑟发抖， 尤其是有些女人， 常会感觉到手脚冰凉， 这是都是气血不足引起的。 女人气血充盈才能肤色红润有光泽，精力十足，手脚不凉，健康过寒冬； 而气血不足的女人，常会肌肤黯淡、脱发白发、贫血、手脚寒冷等症状，故冬天女人一定要记得补气血哟。 俗话说， “冬补气血，手脚不凉”，就要从一日三餐的饭菜里多留意铁，吃对了就能脸色变好、手脚不凉。 分享四种食材在食材很容易能买到，既有动物性来源，也有植物性来源，含铁量高，易吸收的食物，女人常吃它们，补气血养元气，手脚不凉温暖过寒冬 。
第一种：瘦牛肉，牛肉是一种营养丰富的肉类， 味道鲜美， 富含优质蛋白、铁、锌、维生素B族等营养成分，这些营养物质能够促进红细胞合成，有助于改善贫血和气血不足的症状，且具有补中益气、强筋健骨、提升免疫力等功效， 气血不足的人群，冬天吃它驱寒又暖胃。 将牛里脊肉切成片后加入胡萝卜一起简单一炒，营养又鲜美，女人气血不足要常吃，解馋不长胖。
推荐菜品【胡萝卜炒牛肉片】 原料： 牛里脊 胡萝卜 姜末 青蒜 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作过程：1. 将牛里脊肉切成片后加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、姜末等调味料，拌均匀后腌制5分钟备用；
2. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色；
3. 加入准备好的胡萝卜放进锅中翻炒几下，加入1勺生抽翻炒上色；
4. 最后加入少许盐调味，再加入少许青蒜进锅翻炒，直至青蒜变色即可。
第二种： 红枣，老话说，”一日三颗枣，红颜永不老“ ， 红枣甘甜味香，含有丰富的铁元素、维生素C、糖类、环磷酸腺苷等成分，不仅能够为身体提供能量，促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血 ，还能补中益气、养血安神等功效；且红枣中的维C、维E等成分还可促进铁的吸收和利用。红枣可以直接生吃，也可入菜，煲汤， 香甜好味道，还有利于补气血，寒冬女人不妨多吃三天两头吃一点，手脚不凉。
推荐菜品【红枣莲子猪肚汤】 原料：红枣 莲子 猪肚 姜片 白胡椒粉 盐
制作过程：1. 将处理好的猪肚切成条， 提前泡过的莲子米放入电炖锅中，加入少许姜片和适量的水；
2. 加盖后按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键；
3. 还剩下半个小时时，放入洗净的红枣， 注意红枣不易放得太早，避免太软烂；
4. 最后炖煮好后加入少许盐和白胡椒粉调味，焖上几分钟即可。
第三种： 菠菜，新鲜蔬菜中，菠菜的含铁量名列前茅， 菠菜富含铁质、叶酸等营养物质,对于改善气血不足症状有显著效果。 且菠菜中富含维生素C，能促进铁吸收，让补血效果翻倍。菠菜市场上很常见， 价格也很便宜，将它加上千张一起炒，清爽无油腻，补气血，好吃不长胖。
推荐菜品【千张炒菠菜】 原料： 菠菜 千张 蒜 油盐
制作过程： 1.烧锅开水，加入1小勺盐，将准备好的千张丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
2. 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出，这样能去除菠菜中所含的草酸；
3. 烧热锅放入适量的油，将蒜片放进锅中煸炒香，再将焯过的千张丝放进锅中翻炒几下；
4. 加入焯好的菠菜放进锅中翻炒几下后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第四种： 鸭血，鸭血被称为”液体肉“， 它是一种动物血制品，富含铁元素，。鸭血铁含量是猪肝的近2倍，铁是人体制造血红蛋白的重要成分，血红蛋白负责将氧气从肺部运输到全身各个组织，摄入足够的铁对于预防和改善缺铁性贫血是有益的。鸭血还富含锌和铜，它们都是造血必需的“配角”。将它加上"起阳草”韭菜一起炒，强强搭配，冬季常吃手脚慢慢回温，还利用消化吸收。
推荐菜品【韭菜炒鸭血】 原料： 鸭血 韭菜 蒜末 红椒 油盐
制作过程：1. 将鸭血切成大小合适的块，烧锅开水，将鸭血放进锅中焯煮两、三分钟后捞出，这样能去除鸭血的异味；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香；
3. 将鸭血放进锅中翻炒几下，翻炒过程要小心，避免将其炒碎了；
4. 加入准备好的韭菜段放进锅中翻炒至微微变色， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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