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丛台酒苑目前主要的参观区域包括三部分,酒博物馆,车间(酿造车间,包装车间),还有酒窖。
参观只需要进门登记就可以,不需要提前预约。占地
500多亩,离市中心较远,大概20多公里,需要抽出完整一个上午的时间。但是参观完我觉得很值得。
首先一进入整个园区就是浓浓的酒香味,之前去过山西的醋厂,味道其实有些类似,都是发酵的粮食香气。先从博物馆看起,一进门的前言提到了丛台置酒这个成语,和光武帝刘秀有关。整体有六个展厅。讲了酒的完整起源,从最早磁山文化酿酒开始,到后来战国时期,鲁酒薄而邯郸围,再到后来明清时期贞元增酒坊的崛起,再到后来中央决定下发建设邯郸酒厂的手令,延生成现在的新兴丛台酒厂。整个完整的历史脉络很清晰,而且每一部分都讲了当时的典故,图文并茂,看着也不无聊,很多地方还设计了大屏幕视频动态展示,看得出来是花了心思的。
博物馆出来之后就可以去车间参观,一进去就是生产车间,有很多叫不上名字的生产工具,对酒的整个制作过程也会有大概的了解。最后包装车间就是流水线作业,从贴标签、装盒到最后装箱。每一个流程都有很多个工人在不断的检查,来确保每一瓶酒的完美。
最后去到酒窖里,是一个人工制作的洞穴的样子,可以保证恒温恒湿,有利于酒的储藏。里面最大的酒坛是一吨重的,保存的酒全部都是原浆,价格让人望而却步。一个大酒坛大概知1/10个小目标。
最后可以购买酒,买完也可以一直放在酒窖中保存,直到需要使用的那一天。
丛台酒苑确实是一个非常不错,值得参观的地方。希望邯郸的酒文化可以发扬光大。
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