北京
大家好，我是纽约君。
在苏格兰首都爱丁堡的西梅特兰街上，开着一家古朴的中餐馆。
这家餐厅的顾客不多，门口冷冷清清的。但打开门，总能看到餐厅的老板娘——年近七旬的索菲·李（Sophie Li）不断忙碌的身影，擦桌子、扫扫地，根本闲不下来。
（街边的中餐厅和忙碌的老板娘）
餐厅的生意不好，索菲知道，但她还是想坚持下去。她说过：“我宁愿多吃点苦，也不愿意丢了面子。”
这家餐厅就是她的“面子”。
索菲是土生土长的中国人，她丈夫当时是爱丁堡大学的博士，妥妥的高材生。
1993年随着丈夫移民后，她改名为索菲。她喜欢这个名字高贵典雅的气质，也希望自己配得上这个名字。
为了养家糊口，她做过洗碗工和服务员。但她担心这些工作会让她的孩子抬不起头，于是她做了个决定。
1997年，索菲跟亲戚朋友借了笔钱，开了家中餐馆。十年后，餐馆搬到了现在的位置。在一块巨大的红色招牌下，用金色的大字写着“China Star”，中国之星。
（年轻时的索菲和餐厅）
这回自己是一家餐厅的老板了，孩子总不至于自卑了吧？
餐厅里有两份菜单，一份面对中国游客，都是正经的中餐；
另一份经过了她和厨师的本土化改良，有不少“特色菜”，比如椒盐炒菜、糖醋鸡、炒面和咖喱什么的，专门做给老外吃。
（年轻时的索菲和餐厅）
为了这家饭店，索菲每天忙得脚不沾地。
她每天工作15个小时，早上起床就开始打扫卫生准备食材，然后就是午餐高峰，她自己当服务员，还亲自送外卖，就这样一直忙活到午夜。她每天只睡几个小时，哪怕圣诞节也不休息。
时光荏苒，她生下了两个女儿，靠着经营餐厅的钱，她把她们都供到了大学。她的丈夫回国了，女儿搬到了伦敦，只剩下她自己守着这家餐厅。
（索菲依旧忙碌）
这家餐厅还保留着几十年前的模样，推开门，一个养着小鱼的水族箱迎接顾客进门，窗台上摆着招财猫的摆件，墙上挂着很久以前婚礼上的装饰品，餐具都是手工清洗的。
饭店从来没变过，就像索菲一样。
（索菲和她的女儿）
但外面的世界早就不一样了。
爱丁堡新开的中餐厅越来越多，竞争也日益激烈。客流量减少了，越来越多的生意转为了线上，外卖平台又不断蚕食他们的利润，利润越来越低，餐馆的评分也随之下降。
索菲不太懂科技，她也看不到顾客在APP上的评论。她只知道餐厅马上就要倒闭了，她的身体也越来越差，关节炎越来越严重了，说不好她和餐厅哪个会先倒下。
“我当时觉得没希望了，”她说。“但我必须坚持下去，我没有其他路可走了。”
幸好有个人向她伸出了援手，就是她远在伦敦的小女儿丽莎·贺（Lisa He）。
小贺平时在伦敦靠着当演员和律师助理维持生计，有时候，她也会看餐厅的摄像头来关注母亲的状况。
（小贺在练舞）
看着摄像头里母亲忙碌又疲惫的身影，她有些坐不住了。
今年年初，她订了回家的机票，希望能帮母亲把餐厅撑下来。
小贺对这家餐厅的感情很复杂，当她还是个婴儿的时候，母亲就常把她带到餐厅，放在侧间一个临时搭的婴儿床上，她就是在这里长大的。
可另一方面，当她长大之后，看着其他小朋友都能一起出去玩，自己却只能帮妈妈打理餐厅，让她觉得有些遗憾。
但无论如何，她还是在回家之前，在社交媒体上发了条求助信息。
她告诉网友们：
“我其实并不是为了保住餐馆，而是为了救我妈妈。”
“我妈妈开的中餐厅快倒闭了。我想扭转局面，至于能不能成功，咱们拭目以待。”
（小贺在社交媒体上发帖求助）
在这之前，小贺社交媒体上大多都是她跳舞或者排练的视频，但这次她把镜头对准了餐厅，开始指出餐厅存在各种问题：
比如店面缺乏吸引力，
（小贺拍摄的店面）
或者菜单太过时了，
（纸质菜单上写了两百多道菜）
她希望大家给她提提意见。
或许是因为小贺的坦诚，大量的网友涌了进来。大家纷纷表示愿意提供帮助，有人说愿意帮忙重新装修店面，有人说可以帮忙设计菜单，更多的人表示，他们一定会来光顾的！
两天后，小贺来到餐厅，她差点没认出来……
好几百万人看到了她的视频，餐厅里一下挤满了来吃饭的顾客，而这个小店只有13张小桌子，根本坐不过来。
母女俩楼上楼下跑着接单，后厨的两位厨师更是连大勺都抡冒烟了。
到最后，其中一个大厨直接累得罢工了，开饭店连厨师都没有，母女俩只好暂时关闭了餐厅，宣布先调整一段时间后再开门。
（小贺在餐厅当服务员）
之后的一周里，小贺根据网友们的意见，开始改造母亲的餐厅。她帮母亲精简菜单，增加了一些中国酒类，雇佣了更多的服务员，并安装了电子点餐系统。
大约一周后，餐厅重新开业，顾客依旧爆满……
如今小贺的帖子已经发了快五个月了，餐厅成功起死回生。
她每天都在母亲的餐厅里忙碌着，点餐、调酒……餐厅里坐满了看过她视频的顾客，他们不仅仅是被美食吸引，更是被她和索菲的故事所打动。
（餐厅里越来越多的顾客）
看到餐厅一点点变好，索菲精神抖擞。
她根本无法想象放弃餐厅的生活，她还希望有一天女儿能接手这个餐厅。
今年夏天，餐厅的收入比去年同期增长了两倍多，这全都是女儿的功劳。索菲觉得，女儿未来一定能经营好这家餐厅！
（妈妈依旧很忙碌）
但小贺并不这么想。
前段时间，她又发了个视频，谈到了自己目前面临的困境。
她说自己现在每天有很多琐事要做——在网上发帖、当服务员，甚至储藏室漏水、卫生间马桶坏了都得她亲自出马。
她已经很久没有去经营过自己的事业、生活和梦想了……
（小贺很多事都身体力行）
她在视频中真诚地提问：餐厅的确是起死回生了，但这是餐厅的功劳还是她们的功劳？在网上走红究竟有没有让她们母女的生活变好了？还是说只是让她们变忙了？
“如果我每天都得让自己和妈妈筋疲力尽，那我真的不认为这算得上成功。”
（小贺想要回归自己的生活）
小贺想要回到自己的生活，但看到母亲一个人在店里忙碌的身影，她又觉得很难过。
最后她做了个决定，她带着妈妈离开了餐厅。根据小贺的说法，她需要回归自己的生活，妈妈也该有自己的生活了。如果离了她们，餐厅依旧能运转起来，那才是真正的起死回生。
目前她已经开始带着母亲去体验不同的生活，去别的中餐厅吃饭，跟其他一些网红见面。母女俩开始了新的生活，她们的感情也变得越来越亲密了。
至于餐厅呢？好消息是，十二月的订单像雪花一样飘来，餐厅里的服务员们各个忙碌。
餐厅终于活过来了。小贺也终于可以让妈妈松一口气了…
多说一句：
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