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细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。当太阳行至黄经 225°,我们迎来二十四节气中第十九个节气 —— 立冬,这也是冬季的第一个节气,与立春、立夏、立秋合称 “四立”,是四时轮转里重要的节点。
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元代吴澄《月令七十二候集解》有言:“立冬,十月节。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。” 所谓立冬,并非代表严寒即刻到来,而是宣告秋序落幕,天地万物进入休养、收藏的阶段。历经春生、夏长、秋收之后,谷物收晒入仓,草木收敛生机,虫兽潜藏蛰伏,大地慢慢沉静下来,在蓄藏之中,悄悄酝酿来年春日的蓬勃生机。
古人将立冬十五天分作三候:一候水始冰,水面初凝,薄冰初生,尚未坚硬;二候地始冻,土气凝寒,泥土冻结,但还没有开裂;三候雉入大水为蜃。雉是野鸡一类的大鸟,“大水” 指大海,蜃为大蛤。立冬之后,这类飞鸟踪迹稀少,海边却多见外壳纹路、色泽和雉鸟相近的蛤蜊,古人便生出这样浪漫的猜想,藏着先民细致的自然观察与天真想象。
我国幅员辽阔,节气意义上的立冬,和气象学入冬并不等同。按照国家标准《气候季节划分》(GB/T42074-2022),以5 天滑动平均气温稳定低于 10℃作为入冬判定依据。立冬时节,北方冷空气日渐活跃,不少地方迎来初雪;而江南、华南一带,地表尚存积热,常有风和日丽、暖意融融的 “十月小阳春”,这里的十月为农历十月,正是农谚 “八月暖,九月温,十月还有小阳春” 所描述的景象,秋色迟迟不肯褪去,南北风物各异,却都循着时序缓缓向寒而行。
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“立冬补冬,补嘴空”,自古立冬便是食补休养的日子,各地习俗各具烟火气。北方讲究立冬吃饺子,立冬是秋冬之交,饺子取 “交子之时” 之意,民间流传 “立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管” 的说法,不少人家还会提前储存倭瓜,就等这一天包上倭瓜馅饺子。南方则偏爱炖鸡、宰鸭、煨羊肉,一碗热汤下肚,补足元气抵御寒意。过去北方人家还有囤菜的传统,窖藏白菜、萝卜,腌菜晒干,把一整个冬天的滋味妥善收好,是属于农耕时代踏实的安全感。
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冬主藏,顺应时节的养生,重在养藏护阳。《黄帝内经・素问・四气调神大论》记载:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”。宜早睡晚起,等候日光,减少阳气耗散。早晚温差拉大,要重点护住头颈、腰背、双脚,循序渐进添衣,不宜过早厚捂。立冬之后,呼吸道疾病高发,饮食不必一味重油厚补,可适度搭配温润食材,兼顾清淡与滋养,起居有度,心神安宁,便是最好的冬藏之道。
冬不是凋零的尾声,而是沉淀的开端。秋叶落尽,不是生命消散,是养分归于泥土;万物沉寂,不是停滞,是蓄力待发。我们习惯在春天奔赴、夏天耕耘、秋天收获,而冬天,给了我们慢下来的机会。可以临窗煮茶,静看落叶;可以整理心绪,复盘过往;在安静的时光里积蓄力量,从容等候风雪,静待梅开。
时序流转,秋尽冬来。朔风虽起,人间有暖。愿我们顺应冬藏之道,照顾好自己,心中常存暖意。静待寒来雪落,盼来春归有期。顺问冬安。
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