湖北
孝感人的一天，是从一碗热乎过早开始的。
在沿河北路的街边，藏着一家不怎么起眼的老牌粉面馆。没有精致门头，没有大肆宣传，凭着一锅的牛骨头，成了不少附近居民固定的早餐据点。
烟火气飘在清晨的风里，这就是属于孝感街头最踏实的味道。
今天去吃「乐乐牛骨头面馆」
十年老店
店名是最温柔的心意
这家乐乐牛骨头粉面馆
就在沿河北路
老板是土生土长的孝感人
到今年开店已经整整10年了
店名的由来特别暖心
因为家里孙子名叫乐乐
便以此为名
他们家每天七八点是人气顶峰
熟客扎堆，经常坐满
一般上午十点半左右就收摊
想来吃一定要赶早
牛骨头是招牌
粉面小菜同样美味
店里的招牌
就是这碗牛骨头粉面
汤底从来不偷工减料
每天凌晨3点，天还没亮
新鲜牛筒子骨就下锅
再小火慢炖一整天
骨头的鲜味慢慢释放
汤头醇厚鲜香
不厚重不齁咸
光是闻着骨香就忍不住
招牌牛骨头都是大块的
啃起来很有满足感
搭配的是孝感过早经典细粉
粉条细软，特别吸汤汁
裹满浓郁骨汤，入口爽滑
鲜味儿直接锁在粉里
很多人也专门为他们家的炖萝卜而来
算得上店里隐藏王牌了
白萝卜了保留本身清甜
长时间和牛骨汤同炖
软烂入味
筷子轻轻一夹就断
吸饱骨汤的萝卜
甜鲜交织，解腻又温润
再加上一根油条
和粉面是绝配
还有老板亲手做的各式自制小凉菜
清爽适口
啃骨头、嗦粉的时候配上一碟
中和肉汤的厚重
口感层次更丰富
十年光阴，日复一日凌晨起锅熬汤，没有花里胡哨的花样，只守着一锅牛骨汤、一碗细粉。简单实在的味道，留住的是街坊熟客，也是孝感最地道的市井烟火。
想吃地道老牌牛骨头粉的朋友，记得早点来沿河北路打卡，别跑空啦！
End.
这家乐乐牛骨头你吃过吗？
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你心中孝感宝藏过早店吧！
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