广东
初冬时节
正是甘蔗尝鲜季
位于白云区江高镇鹤岗村的
蔗林绿意盎然
本土甘蔗陆续成熟
眼下正值最佳赏味期
走进鹤岗村，只见一片绿油油的甘蔗林立于田间，一排排甘蔗长得笔直粗壮，风吹过蔗叶沙沙作响，空气里混着泥土和甘蔗淡淡的清甜，满是田园的气息。
不同于规模化种植，村里的甘蔗大多由农户散种，沿用传统种植方式、施用有机肥，有黄皮、黑皮、糖蔗三个品种，风味各异。其中，黄皮甘蔗种植数量最多、口感最佳、甜度高、清脆多汁，是直接鲜食的优选；黑皮甘蔗、糖蔗同样甜度足，更适合用来煲制糖水。
鹤岗村土地肥沃、水源优质，甘蔗种植历史悠久，本地甘蔗素来以清甜多汁闻名。如今，种植甘蔗早已不是村民的主要收入来源，因此种植规模并不大，大多是农户利用零散田地散种，承载着一代代鹤岗人的乡土情结。即便种植面积不大，村民依旧守护着这份老味道，让蔗林年年如约生长在村落田间。
本地种植户周叔：
“自家甘蔗坚持施用有机肥、少用药剂。每年三月下种，一直长到十一月采收，欢迎大家到地里亲自挑选、现砍现尝。”
赏味提醒：
甘蔗是经典冬令鲜果，既可削皮直接鲜食，也能鲜榨蔗汁、入膳煲糖水。甘蔗富含多种微量元素，有清热生津、润燥下气的食疗作用。
甘蔗糖分较高，糖尿病患者、脾胃虚寒人群不宜多食。
购买渠道：
市民可导航定位至鹤岗村总支部委员会，自行前往蔗田对接农户，现场采摘选购。
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文：周亚君
图：石建华
编辑：方欢欣 陈若兰
审核：王玲
复核：林梅芳
签发：刘海裕
白云区融媒体中心出品
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