北京
今年以来，河北省张家口市蔚县面向全县消费者公开征集网络餐饮食品安全问题线索，常态化开展网络餐饮“你点我查”活动。查哪家店、验什么环节，由群众“点单”，监管部门照单“探店”，让监管执法精准对接百姓呼声。
群众“点单”，监管“接单”。活动依托县融媒体、政府官方网站、12315、12345投诉举报渠道，面向辖区群众征集想要检查的餐饮门店、线上外卖商户线索，综合群众提名热度、平台订单流量、投诉举报记录和日常监管台账，精准筛选出关注度高、风险突出的入网餐饮商户作为检查对象。活动全程公开、全民可参与，群众关心哪一家，监管就盯住哪一家，让执法力量精准落在百姓最牵挂的地方。
群众点了单，监管就得动真格。执法人员采取不打招呼、直奔现场的“四不两直”方式开展突击检查，不给问题商户留出“临时抱佛脚”的空间。紧盯后厨环境卫生、食材储存保管、食品加工操作、进货台账记录、从业人员健康管理、食安封签使用等风险点位，从严查处无证经营、使用过期食材、从业人员健康证失效、违规加工制作食品等违法行为，不放过任何一个风险隐患。后厨的角落、冰柜的深处、台账的细节，都是执法人员的“必查项”，用较真碰硬的态度，把屏幕背后的真实状况查个明白。
查改并举，当场说法。查出问题不是终点，改到位才是目的。针对现场发现的后厨垃圾桶未加盖、食材未离墙离地、生熟混放等问题，执法人员现场督促整改、现场普法说理，让商户既知错、更知改。对存在严重食品安全隐患的商户，依法责令限期整改、平台下架处理，切实做到点一处、查一处、改一处、规范一片。与此同时，执法人员向群众讲解网络订餐相关知识，宣传辨别劣质外卖技巧。截至目前，通过“你点我查”共检查网络餐饮门店12家，排查整改食品安全问题8个，全部完成隐患清零处置，有效规范网络餐饮市场经营秩序。
骑手哨兵，随手即拍。监管力量有限，群众眼睛无穷。在“你点我查”基础上，该县持续延伸监督触角，选聘28名外卖骑手担任“食安哨兵”，开展“随手拍”活动，发挥骑手穿梭街巷、贴近后厨的独特优势，及时上报食品安全问题线索，让穿行在城市里的骑手成为移动的“监督探头”。从消费者到骑手，从平台到商户，越来越多的人从“旁观者”变成“参与者”，共同织密食品安全的防护网。
下一步，蔚县将“你点我查”作为常态化监管举措，持续收集群众关注线索，常态化开展靶向突击检查，持续规范餐饮经营行为，守护好群众饮食安全。(赵旭江)
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