江苏
现代快报讯（记者 张海峰 李子璇）点外卖前，先扫扫码看看后厨直播——在淮安市清江浦区，这正成为越来越多消费者的新习惯。11月13日，记者从清江浦区网络餐饮食品安全整治新闻发布会上获悉，今年3月以来，该区推动2665户入网餐饮经营户“互联网+明厨亮灶”上线率超过80%，网络餐饮类消费投诉明显下降。体量全市最大，监管如何跟上？答案藏在“看得见”三个字里。
后厨直播，扫码即看。清江浦区拉上运营商、外卖平台和商户搞“四方联动”：运营商争取优惠资费、免费装监控；美团等平台开设明厨亮灶专属板块，给流量扶持；已接入门店贴上专属标识。融创广场打造“一屏公示、一码可查、一套制度”透明体验综合体，消费者扫码即可查看商家资质、食材来源和后厨画面，26户餐饮经营户信息已全部公示。宝龙四期爱情小镇则按“五全五净三清三集中两到位”标准完成示范创建，从“分散难管”转向“规范管好”。
骑手变身“监督员”。清江浦区选聘33名社会监督员，推广食品安全“随手拍”，从消费投诉数据中精准筛查有效执法线索150余条。风险预警榜单已发布6期、整改公示榜单5期，问题商户公开曝光，整改到位方可“摘帽”。区里还约谈美团、京东、淘宝闪购等平台，压实入网审查和日常监测责任，督促平台下架违规商户132家。
集中区“拔钉子”。汇丰广场二期26户无堂食外卖店曾是治理难点，如今实行“包干到户、责任到人”，责令整改8户、立案查处9件，屡教不改的协调平台限流、下架3户次。目前该区域明厨亮灶接入率100%，无证经营、使用过期原料等违法行为全面消除。全区累计检查入网餐饮服务提供者4094户次，排查整改隐患4500余条，立案查处违法违规案件528件，移送公安5起。
“下一步，明厨亮灶要从网络餐饮向堂食餐饮、集中用餐单位延伸。”淮安市清江浦区市场监管局表示，将推广示范点位经验，让更多消费者看得见后厨、吃得更放心。
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