河北
上了岁数，腰腿先知道。坐久了站不起来，弯腰捡个东西得扶着膝盖，头发一把一把掉，看东西时间长了眼发花。这些事儿根子上跟肾气不足有关系。
说起补肾，有个果子不起眼，紫黑紫黑的，嚼着甜中带酸，就是桑葚。这东西补肾不燥，对眼睛和头发都好，中老年隔三差五吃一回，比乱买补品强。今儿说四样吃法，桑葚糯米粥、四黑豆浆、桂圆红糖煮鸡蛋、板栗烧排骨，轮换着做，别嫌麻烦。
桑葚糯米粥
干桑葚一把，大概二十克，用温水泡十分钟，泡软了洗两遍。糯米小半碗，淘干净。锅里加水，糯米先下锅，大火烧开转小火熬二十分钟，米粒开花了再把桑葚倒进去，接着熬十分钟。
喜欢甜的就加一小块冰糖，搅化了关火。粥是淡紫色的，桑葚的酸甜味都熬进米里了，软软糯糯的，早上喝一碗，胃里舒坦。桑葚补肝肾，糯米养胃，搭一起不冲。
四黑豆浆
四黑是黑豆、黑米、黑芝麻、桑葚干。黑豆一小把，提前泡一夜，不泡的话打出来有渣。黑米一小把，黑芝麻一勺，桑葚干十来颗。四样东西倒进豆浆机，加水到一千毫升的刻度，按五谷豆浆键。
打好了不用滤，连渣一起喝，稠稠的，香得很。黑豆黑米黑芝麻都是补肾的老面孔，加上桑葚，劲儿更足。早上配个馒头就是一顿，比外面买的豆浆实在。一周打两三回，头发掉得少了，眼睛也没那么干。
桂圆红糖煮鸡蛋
桂圆干十来颗，剥壳去核。锅里水烧开，桂圆肉倒进去煮五分钟，煮出甜味。鸡蛋一个，直接打进锅里，别搅，小火煮成荷包蛋。
等蛋凝固了，加一块红糖，搅化了就关火。桂圆补心脾，红糖暖身子，鸡蛋养人，这碗汤水冬天早上喝，手脚都热乎。桑葚补肾，桂圆养气血，搭着吃气色好。女的过了四十，男的过了五十，常喝没坏处。
板栗烧排骨
板栗补肾，老话讲“肾之果”。生板栗不好剥，买现成的板栗仁省事。排骨一斤，剁块焯水，沥干。锅里倒油，放两片姜、一段葱，排骨倒进去煎到表面发黄。淋料酒、生抽、老抽，翻匀上色。
板栗仁倒进去，加开水没过食材，大火烧开转小火炖四十分钟。最后开大火收汁，撒盐出锅。板栗炖得粉粉的，吸了肉汤，比排骨还抢手。排骨软烂脱骨，汤汁拌饭一绝。这道菜隔一周做一回，解馋又补身子。
这四样东西不贵，桑葚干网上买一袋能吃俩月。补肾不是一天的事，别指望吃一顿就见效，隔三差五安排上，慢慢养着。眼睛亮了，头发稳了，腰腿有劲了，比啥都值。别不懂错过了，灶上动动手的事。
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