北京
一位专业食谱开发者说，家里厨房设备不少，但用得最多的一件炊具，是Cuisinart的2夸脱倾倒式奶锅。乍看它就是一口普通奶锅，真正的差别在锅盖和壶嘴：锅盖两侧各有一组滤水孔，煮完直接倒水，不用再搬出滤盆。
这口锅的盖子两侧各设计了两个不同尺寸的滤水孔，分别对应不同食物。小孔适合颗粒细小的食材，比如细面、谷物、米粒面和扁豆，不会随水漏出去；大孔适合体积较大的食材，比如大块意面、土豆、饺子和蔬菜，排水更快。不用端着一整锅沸水去够滤盆，也少了扑面的蒸汽。
壶嘴承担了另一部分工作。无论是倒掉煮面水，还是倒出想留下的酱汁，它都能给出干净、可控的水流。2夸脱的容量，收纳时不占地方，装下一份意面或几个土豆又足够。这个尺寸也适合煮蛋：一次煮几个，热水直接倒掉，再放进冰水，做魔鬼蛋或鸡蛋沙拉都方便。
在自述里，这位食谱开发者把“不用另拿滤盆”列为最大的好处——少洗一件东西，在疲惫、只想让晚饭赶紧上桌的晚上格外重要。意面、面条、意饺、冷冻饺子都用它煮过；做土豆泥前的土豆、需要焯水的青豆，也是煮完直接倒水、几秒内送进冰水。
不想做饭的晚上，它同样派得上用场。泡面拌面、盒装芝士通心粉，排水步骤直接做进锅里，省事不少。壶嘴是意料之外的加分项：倒酱汁和肉汁更利落，顺着锅壁往下淌的汤汁少了很多。
尺寸对日常烹饪也刚好。除了煮和滤，这口锅还用来做小份汤和酱汁、熬燕麦和玉米糊、煮米饭。按这位食谱开发者的说法，它足够百搭，自己伸手拿它的次数，比用了多年的其他锅还多。眼下它正在黑五促销中。
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