山东
已经过了冬至，气温正是进入一年最寒冷的时期了，我们除了在日常生活当中多注意保暖以外，还要注意调整饮食，一日三餐做到营养均衡，这样才能增强自己的抵抗力，提高免疫力，减少感冒，特别是现在正处于疫情的高发期，病毒传染快，更加要注意调理好的我们的身体状况，只有身体好了，才能更好的帮助我们抵御病毒。
老话说“药补不如食补”，冬季进补不要只会吃大鱼大肉，多吃一些营养均衡的食物，才能增加自己的抵抗力，提高免疫力，这样才能不被传染。
推荐食谱一、【猪肺汤】
先准备一块猪肺，用清水冲洗干净，把猪肺直接套在水龙头上面，往里面注入清水。把里面灌的清水挤出来，同样的方法反复的操作一下，冲洗了四遍的猪肺，已经变得非常的雪白，几乎看不到里面的血水了。
全部切割好后把猪肺捞出来，控一控里面的水分，再倒入盆里面，加入一勺小苏打，一大把食用盐，用手抓拌均匀，快速溶解化开，大约三分钟左右，再往里面加入清水，再多换几次水，把里面的食用盐，小苏打洗干净，最后洗到水变清澈为止，先把猪肺控水捞出。
炒锅中加入清水，冷水把洗干净的猪肺倒进来焯一下水，往里面加入葱，姜料酒去腥，用勺子去搅拌一下，开大火快速的烧开，水开后撇去上面的浮沫，把猪肺一定要焯熟焯透，焯好水的猪肺先捞出来放到大盆里。
把里面的葱姜捡出来不要，用手把猪肺挤一挤，换干净的清水冲洗两遍，猪肺就清洗的彻底的干净了，放到筐里控干水分。
炒锅不用加油，把控干水分的猪肺倒进来，开中火把猪肺先去煸炒一下，炒出猪肺里多余的水分，把猪肺炒制微微的焦黄的状态。
往里面加入开水，大葱，生姜，三个红枣，用勺子翻拌均匀，水开后撇去浮沫，把猪肺倒入砂锅里，开中火煮五分钟，五分钟后，再盖上锅盖，再转小火炖一个小时。
趁这个时间把山药削一下皮，洗干净后分成小块。
一个小时后，汤煮的非常的浓稠，像牛奶一样，把里面的葱，姜，红枣拣出来不要，往里面添加少量的清水，把山药也放进来。
用勺子搅拌均匀，再盖上锅盖，开大火煮五分钟，五分钟后加入食用盐，少许胡椒粉，一点鸡精，用勺子搅拌化开，就可以关火出锅了，热腾腾香喷喷的，营养猪肺汤就制作完成，天气寒冷喝上一碗猪肺汤，暖身又暖胃。
结语：
老话说“药补不如食补”，建议大家冬季进补不要只会吃大鱼大肉，多吃一些营养均衡的食物，才能增加自己的抵抗力，提高免疫力，这样才能不被传染。今天的美食就分享到这了，谢谢大家的支持我们下期再见。
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