胖东来擀面皮被举报，赔偿近900万，网友：这不比广告好使？

以业内标杆火出圈的胖东来，这两天却被网友拍视频称，商场内部的擀面皮档口有生产环境问题，视频一经发布，瞬间引起全网热议！而胖东来官方也迅速做出回应整改，并为此事赔偿了800多万。

6月26日上午的时候，胖东来员工在某社交平台上刷到了一个视频，是一名顾客在25日晚上拍摄并发布到该平台的，视频内容主要反映的是新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”档口的生产卫生环境问题。这一发现，也是引起了公司高度重视！

胖东来官方当即就发出通告，表示一定会彻查此事，同时暂时关闭新乡两家胖东来所有联营档口，全部接受检查，还成立了调查小组。

经过调查后发现，原来这家擀面皮是因为店内要进行装修，所以这几天暂时在旁边搞了个小档口，这才出现了生产卫生环境问题。6月27日凌晨两点，胖东来发布了长达6页的调查报告，确认了视频拍摄者描述的情况确实属实。

随后，胖东来餐饮部门要求擀面皮档口也不用整改了，直接解除了合作协约，并且按照合同规定，处罚了其5000元罚款。不过，最让网友们能感受到胖东来真诚道歉的心，还是于东来老总的处理方式。

对于发现该食品重大安全隐患的视频拍摄者，胖东来准备给予他10万元现金奖励。然后对所有在20246月9日到2024年6月25日期间购买新乡胖东来擀面皮、香辣面的顾客，全额退款，并赔偿1000元。

有网友大概统计了一下，这段时间共计卖出了8833份，赔偿金额高达883.3万元。不得不说，胖东来不愧是行业标杆，如此真诚的道歉，恐怕没几个人能做到吧？

胖东来表示，这件事情除了给广大民众带来歉意的同时，也让他们发现了公司内部相关负责人的管理松懈。新乡胖东来餐饮部主管和品控员，在工作中存在严重失职，必须要对这件事负责到底，同时公司已经决定将二人辞退处理！

而关于这件事的其他连带人员，也都受到了相应惩罚，胖东来会进一步对各种管理制度和条约进行整改。同时，也欢迎广大网友对公司提出不足的地方，一定有则改之无则加勉。

这格局，这诚意，除了胖东来还有谁能做到？赏罚分明、诚信经营，这样的企业想不赚钱都难啊。更有网友调侃到，于董这800多万花的太值了，这不比啥宣传广告都好用？一下就让众多网友记住了胖东来，但小编还是觉得，胖东来的成功，全靠服务和品质，以及那待人真诚的“必杀技”！

很多外地网友都说，胖东来这么好，为什么不去外面多开几家啊？让他们也能随时随地感受来自行业标杆的服务。

虽然胖东来没有想入驻外地的想法，但却表示可以帮他们解决营销运营上的难题。就比如前几天郑州刚“爆改”过的永辉超市，在胖东来的帮助下，经过19天的闭店整改，直接把濒临破产的永辉商超给救回来了！

人员方面，全体涨薪！从原来的2500一个月，直接涨到了4500一个月。严格执行每天8小时的工作制度，只要工作满一年，就能享受10天的年休假，注意，这个可不是过年放的假期昂，这是纯奖励休假。

货物方面也是进行了全面升级，下架了销量不怎么稳定的10841个商品种类，重新筛选12581个单品，几乎有90%商品和胖东来一模一样。

场地方面，胖东来建议永辉取消强制动线，将卖场通道全部拓宽，增加一些烟酒柜和顾客休息区，让超市和商超卖场融为一体，更能增加顾客的体验感。

终于，到了迎接爆改过程成果的日子了，重整后的永辉开业第一天，不到半个小时超市就开始限流了，原本零零散散略显冷清的商超，也一下子变得火爆起来。不得不说，这一爆改或许也是能让外地人感受到胖东来服务的另一法子。

看到胖东来如此深得人心，很多同行也想来偷摸学习学习，于东来直接表示，这哪里还用的着偷摸啊，随便参观，有什么不懂的直接问就行。虽然方法不加遮掩的告诉了他们，但他们很难实行下去啊！

众所周知，胖东来一直实行的都是“三三三”利润分配机制，30%用来支付下一年的成本运营，30%用来发给员工当工资和奖金，另外30%则用来捐给社会做贡献，只有那10%落到了于东来自己手中。

而且，胖东来的产品利润很低，去年还因为“一件羽绒服就赚3毛钱”冲上了热搜。所以，以许昌的工资水准去别的一线、二线城市发展，很难找到人才，更别说再去开店了，哪有那么多钱啊。在2015年的时候，新乡的胖东来门店就因为房租上涨，差点闭店！

回顾胖东来的发展史，它之所以能成功成为行业标杆，靠的就是那颗不忘初心。从1999年开始，于东来用了10年时间，将胖东来从街头小店转发展成了商贸集团，实现了华丽转身，开了几十家门店。

但在2012年，于东来在品牌势如破竹的态势下，突然停止了胖东来在许昌的扩张，短短8个月，他一共关闭了旗下16家正在盈利的门店！这也是胖东来，史上第一次主动叫停，也坚定了他不想往外开店的想法。

每当外人询问他为什么要这样做时，于东来表示，“我们扩张得有点快，不如以前做得那么好了。服务不达标，让顾客失望，更浪费员工的青春。这都是我早期盲目发展酿下的苦果。”

或许胖东来也可以降低产品和服务标准，先在高线城市开起来，反正胖东来的名声已经打出去不愁没有消费者。但那样就与于东来创办胖东来的初衷背道而驰，与其说它是胖东来，倒不如说它只是个挂着“胖东来”招牌的普通商超

而且于东来也说过：“胖东来这个品牌在许昌是很有优势的，很多供应商都愿意薄利来和胖东来合作，而且还是拿出产品的最高品质。但离开许昌，你去了别人的地盘，先不说各种成本，很多地头商人和供应商就会排挤打压你，这是很现实的问题。”

所以，胖东来能在今天深得老百姓民心，不是没有原因的，非常值得同行学习参考，也希望未来胖东来能越做越强！

参考资料

[1] 极目新闻 2024年6月27日报道 胖东来公布“擀面皮”事件调查报告：奖励投诉顾客10万元，相关工作人员辞退、免职