你吃过铁原鹤米吗？：为新年和平而作的随想

“你吃过铁原鹤米吗？”

初冬时节，收到了一袋米， 同时对方还问道：“你吃过铁原鹤米吗？”这是一种生长在韩国铁原平原的稻米，丹顶鹤和白枕鹤会一粒一粒地啄食残留在稻田中稻粒，从而度过寒冷的冬天。

铁原，因火山土壤而自古以来被誉为韩国最优质稻米的产地。这种米不仅是人类的粮食，同时也是冬季来韩国避寒的鸟类的重要食物，特别是丹顶鹤（Red-crowned Crane, Grus japonensis）和白枕鹤（White-naped Crane, G. vipio）。

图 1. 飘雪的农田里，一家丹顶鹤正在觅食。右侧棕色头部的鹤是幼鸟。2023年12月19日摄于铁原。

丹顶鹤以红冠、黑白相间的优雅形象著称，它们夏季在俄罗斯远东和中国东北繁殖，冬季飞往黄河口、盐城或朝鲜半岛越冬。白枕鹤则以蓝灰雪白脖颈、银灰色羽毛和火焰般的红色脸颊闻名，夏季在俄罗斯远东、中国东北和蒙古东部繁殖，冬季飞往朝鲜半岛的非军事区、日本的出水以及中国长江中游一带(Meine & Archibald, 1999)。在韩国它们主要在铁原、涟川、坡州等地的农田和湿地越冬。在铁原，秋收后散落稻穗的稻田，以及专门为候鸟预留的蓄水田，都成了鹤类觅食和栖息的乐园。这些湿地不仅是它们觅食的宝地，也是舒适的栖息之所。

白天，丹顶鹤和白枕鹤勤奋地觅食。这幅美丽景象，表面上看似自然，然而背后却凝聚了许多人对鹤类的倾心守护。为了让丹顶鹤和白枕鹤顺利越冬，铁原的农民、铁原郡政府、韩国水鸟网络的李基燮博士以及致力于全球鹤类保护的国际鹤类基金会（International Crane Foundation）等各方携手合作，将众多人的爱心与努力汇聚成一粒粒稻米。正因为这粒粒稻米凝聚在一起，才使铁原成为丹顶鹤与白枕鹤理想的越冬地。

思及这些真挚的心意时，我忽然想到了那位深深爱护鹤类的人——国际鹤类基金会的合伙创始人乔治·阿基博（George Archibald）博士。他是一位无论世界何处有鹤，都会奔赴现场、毕生致力于鹤类安危的人物。在1996年，他与美国自然作家彼得·马蒂森（Peter Mattiessen）一道访问韩国的铁原。当时，马蒂森将这片饱受军事紧张与凛冽西北风影响的地区，称作“意外的天堂”，因为秋收后空荡的稻田、非军事区以及民事活动限制区等多重景观交织在一起，使这里成为丹顶鹤与白枕鹤越冬的理想之地。

与此同时，阿基博并不只把这里看作“天堂”，而是提出了更具体的发展思路。他强调：与其彻底阻止人类进入、建立那种“严格保护区（Strict Reserve）”，不如在继续耕种稻田的同时发展生态旅游，既能获取经济利益，又能保护自然。唯有尊重当地居民的利益与意愿，才能让鹤类和人类都找到共生共存的道路(Matthiessen, 2001)。

时至2025年，如今的铁原已发生巨变。随着民事活动限制区北移，曾为鹤类提供食物的稻田逐渐转为其他用途。尽管每年依旧有大量鹤类飞来，但由于稻米价格不断下跌，许多农民将稻田改为更具经济效益的人参田、集约化畜牧场、塑料大棚或光伏发电设施。同时，因韩国特定政治局势而引发的土地开发热潮，也对鹤类生存构成巨大威胁。无论因何原因，稻田一旦消失，丹顶鹤和白枕鹤都将失去栖息之地。

令人意外的是 ，尽管受到诸多威胁，铁原目前仍是全球最大的鹤类越冬地之一。在利益交错的复杂环境中，民事活动限制区附近100平方公里的稻田、汉滩江以及非军事区内的湿地，仍为鹤类提供稳定的栖息地。从1999年的372只丹顶鹤和474只白枕鹤，到2023年的1,324只丹顶鹤和7,232只白枕鹤(韩国环境部, 1999; 国立生物资源馆, 2003)，这一增长是人们共同努力的结果。铁原的农民、公务员、铁原DMZ鹤类生态旅游协会及NGO等，每年10月至次年3月，为鹤类留下稻草或蓄水稻田，同时通过生态旅游探寻人与自然的和谐之路。

想到为鹤类越冬的铁原付出的众多努力，收到的这袋“铁原鹤米”显得格外沉甸甸，也更加温暖。细想“和平”二字的汉字构成，可以解读为“共（平）享稻米（禾），共同进食（口）”。或许只有大家一起分享稻米，和平才得以实现。正如铁原人与鹤类共享稻田、共享稻米一样，李基燮博士赠送的这袋珍贵稻米让我深思，如何与世界分享这份铁原之米的重量与意义，于是写下此文。

愿新年里，丹顶鹤与白枕鹤安然无恙，愿更多人参与并分享保护鹤类的心愿，愿世界更多和平！

图 2. 雪花飘落的铁原汉滩江湿地里，丹顶鹤和白枕鹤正在降落。2021年1月29日

图3. 夕阳西下，汉滩江的栖息地上聚集了白枕鹤和丹顶鹤。2019年12月15日

图4. 一对白枕鹤随着水面飞起。惊蛰过后，当白天逐渐变长，白枕鹤一家便开始准备返乡，它们加紧觅食，延长活动时间，为长途迁徙积蓄能量。

图5. 在结冰的临津江上过夜的白枕鹤一家，为了飞离冰面，它们正面朝风口展开翅膀，准备起飞。

*感谢李基燮博士赠予珍贵的铁原鹤米。

参考文献：

Meine, C. D., and G. A. Archibald. 1996. The Cranes: Status Survey and Conservation Action Plan. Gland, Switzerland and Cambridge: IUCN, 282pp.

Matthiessen, Peter. 2001. The Birds of Heaven: Travels with Cranes. New York: North Point Press. 349pp

韩国环境部. 1999. 冬季鸟类同步普查, 173

国立生物资源馆. 2023. 2022-2023年度冬季鸟类同步普查, 285pp

摄影：金容材 编辑：苏立英 郭志伟