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乡村振兴干货:一个农文旅项目运营怎么避坑?

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昨天周末,一位参加望城乡村CEO选聘考试的前同事找我聊天。

他竞聘的是茶亭镇的静慎村、狮子岭村片区,区域有一个湖南地区最大的蓝莓基地,智博蓝莓园。去年下半年在娄底一兄弟的介绍下,刚好也调研过,跟蓝莓园老板深度交流过,老板吃饭时曾表示过要邀请要我去兼职负责蓝莓园营销。

鉴于对于这个项目的熟悉,就跟同事多聊了几句。

这个蓝莓园在茶亭种了有十多年,一开始才三五百亩,后面在政策资金的支持下,面积扩大到了现在1500多亩。

望城在蓝莓园每年都会举办果蔬采摘季,今年已经第三届了。蓝莓园的困境是产品品牌溢价不足,销售方式渠道单一,公司实力有限,限制了项目的发展。

茶亭镇政府提出“一乡一业一村一品”的特色产业发展之路,现在迫切需要提高蓝莓产业品牌,打造产业特色,实现乡村振兴发展。



同事对于蓝莓园的发展思路是丰富蓝莓园的业态,利用蓝莓现有的基地打造亲子研学、露营基地等体验产品,同时深耕蓝莓深加工产业链,建设蓝莓加工厂,开发蓝莓酱、蓝莓酒等产品。这样的思路对吗?估计你也是这么想的。

但有落地性吗?不太具有可落地性。做乡村CEO,侧重的就是项目落地,如果想法不具备落地性,那就只是空谈。

我谈谈个人几点想法:

第一个点,蓝莓采摘期不建议做亲子研学类产品。

一般的农文旅项目要旅游开发,首先都会想到做研学基地。这个思路其实不一定合适,很多人没意识到。像传统种养殖项目转型做文旅开发,小孩子们的体验过程是很影响产业生产的。

哪怕划分一块区域做采摘体验园,平常成年人都不听使唤,在园子里乱摘乱采,何况搞研学时一下子那么多学生。

要想管控好,管理成本不小,为挣研学那么一点小钱,搞不好还影响了整个项目的生产。像蓝莓园这类型靠采摘销售产品的项目,在平常还好,在采摘季,随便折腾一下,挣的没现场损耗的多。



第二个点,市场定位不够聚焦。

当时蓝莓园的老板想让我兼职负责营销是我讲了一个客户精准定位,蓝莓园自己做了十多年,一直都是常规化营销,并没有什么针对性。包括我那同事想到做亲子研学,其实都是对产品没有精准定位、没有聚焦消费群体。

大家回想一下,作为男人,我们什么时候看到水果店有蓝莓,想着去买一盒?至少我从来没想着要去买一盒,老婆倒是买过很多次。

那买蓝莓的都是什么样的一类群体?是不是全是女性?竟然全是女性群体,那是什么年龄段的女性?25到45之间的女性为主力消费群体。

看着超市一小盒动辄几十块的蓝莓,年纪大和年纪小的女性都不是主要消费群体。

回头再看一下蓝莓的主要功效是啥?花青素和类黄酮等抗氧化物质,主要功能是抗衰老,这就跟消费群体无缝对接上了。

既然找到主要消费客群了,那么产品的主要卖点和销售手段、工具不就清晰多了?就不会像以前那么盲目营销了。

第三个点,露营基地的主题特色化。

要做营地,就得给予营地一个主题特色。既然找到了主要消费客群,那么要给客群找到一个来此并留在此地,又跟蓝莓主题相关的概念。

有句俗语:爱情使人年轻。而在繁多的水果世界中,蓝莓以其独特的魅力,能成为了爱情的化身。首先蓝莓的功效是抗衰老让人永葆青春。其花语蕴含着幸福、浪漫、宽厚与体贴,而其肉汁的酸甜口感更是让人回味无穷。蓝莓的紫红色肉汁,如同爱情的炽热与高贵,不断流淌,为人们带来生命的活力。

爱情主题的营地就由此诞生了,同时结合当下剩男剩女、结婚率低下社会问题,打造具有社交属性功能的活动场地,解决采摘时间之外的经营创收和蓝莓加工产品二销问题。



第四点,蓝莓深加工产业链

这个问题很有代表性,所有人都会对你说要一二三产融合,其实只有实操过的才会知道,农文旅项目的三产融合其实是个伪命题。

拿蓝莓园来说,蓝莓园的核心是卖鲜果,这样才能卖出最高价,只有不好的果子和尾果才拿来初加工。这样的出现一个驳论,对于单体项目,到底是发展鲜果销售还是加工产品销售?两头不可能同时满足的,它是两个赛道。

一套加工、消毒、灌装设备几百万,一年只工作十几天,划算吗?前些年很多农业项目都是这么操作的,结局就是大量的设备荒废闲置,每年的折旧费远远高于送出去请别人加工。深加工只适合种养殖已经形成区域发展规模后,二产融合才成立。

因此,做大做强蓝莓园的核心在于:精准聚焦核心客群(25-45岁女性),深挖“年轻·爱情”主题打造差异化体验,如爱情主题营地,优先保障鲜果品质与溢价。深加工需谨慎评估规模与成本,避免盲目投入。关键在于做深、做透核心优势,而非贪大求全。

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