江西
江风宜人，果香迷醉。盛夏时节，赣县区湖江镇桃花岛上，鹰嘴桃、李子、杨梅缀满枝头，像璀璨的繁星闪耀着光芒。
周末时光，城市“上班族”们上岛，沐浴林荫下的微风，品尝亲手采摘的乐趣。提一筐新鲜水果，再备几罐“湖江蜜饯”。清爽伴着甜蜜，湖江让每个人记忆犹新。
盛产水果的湖江镇，以花果为媒，吸引游客纷至沓来。果业深加工的“蜜饯产业”，成为当地文旅优品。如今，“湖江蜜饯”远销海外，成为为“香饽饽”。
5月蜜桃，白里透红。6月香李，酸甜可口。湖江镇桃花岛和蜜月岛，推出了鲜果采摘活动。来自湖江周边游客，或携妻带子，或三两好友，乘船上岛，提大篮或小篮，摘果品鲜。
小黄是赣州城区“上班族”。上个周末，她和闺蜜来到湖江镇，乘快艇上桃花岛。一颗杨梅树上，“红精灵”酸甜生津。“这个杨梅是‘土味道’，小时候才有的滋味。”小黄和闺蜜满脸惊喜。
走进林间，兔子嬉戏。李子树上，黄李如玉，红李像宝石。摘一颗，咬一口，满口香甜。提篮筐，体验摘果之趣。伸手，或特制工具“兜果”，每次收获都能收获喜悦。夕阳西下，她们各自摘满一筐。多彩之果，如获至宝。
“湖江果子甜，蜜饯也很有名嘞！”离岛时，一位当地居民介绍道。一路探寻，她们来到镇上一家蜜饯厂。始于1993年，老板许烈科现为赣县区非物质文化遗产“赣县蜜饯”传承人。
许烈科是赣县区湖江镇洲坪村人，因此地盛产杨梅、桃子、李子，且品质优良。他们将“过盛”水果，制作成符合当地人口味的蜜饯，该技艺至今已传承数代。2024年9月，“赣县蜜饯”公布为非物质文化遗产；许烈科成为该项目代表性传承人。
“我们现在有40多名员工，去年营业额有300多万。”许烈科妻子端着蜜饯热情招呼来访者，“这是丁香李，还有桃肉蜜饯、李半蜜饯、九制杨梅，不光国内人喜欢，外国人也爱吃呢。”
“湖江蜜饯”有了“非遗”之衣，再加上“思博赣梅”品牌的孵化，远销越南、印度尼西亚、泰国、新加坡等东南亚国家，占该厂营业额30%左右。
湖江镇相关负责人深有感触地说，湖江镇环境宜人，水土资源优良，孕育了“岛上优果”，游客上岛采摘带动了旅游，也激发了小镇活力。“湖江蜜饯”是当地特色美食，从作坊式生产到产业化发展，目前已走出了特色路子，“我们将从个性化研发、品牌打造、文化营销等维度，继续推动湖江果产业出新出彩。”
文\图 黄辉 李子牧
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