上海
近日，国家粮食和物资储备局发布通告，公布了2024年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目名单。
据悉，该奖项每年评选一次，主要表彰和鼓励在粮油和物资储备领域中科学理论、技术研究、技术开发和成果推广等方面的优秀科技成果。本年度获奖成果共27项，涵盖了粮油储藏、粮食加工、油脂加工、粮油信息与自动化等专业领域。
这些获奖项目多为产学研协同创新的成果，实现了产业化应用，创造了经济及社会效益，对促进科技创新和技术进步发挥了重要作用，为推动粮食产业高质量发展提供了有力支撑。
在27项获奖成果中，有两个油脂类项目荣获一等奖，五个油脂油料类项目分别荣获二等奖、三等奖。获奖的油脂加工类产业单位有：秦皇岛金海特种食用油工业有限公司、山东金胜粮油食品有限公司、中粮油脂（广元）有限公司、费县中粮油脂工业有限公司、湖南新金浩茶油股份有限公司、湖南中彬茶油股份有限公司、迈安德集团有限公司、山东兴泉油脂有限公司。
每年的科学技术奖不仅是对科研水平和成果的认可，更是鼓励创新的“风向标”，展现出行业科技发展的新趋势。从获奖项目可以看出，食用油行业的科技创新静水深流，油脂加工制造进入深度转型升级阶段。
一、营养化、功能化与绿色制造
一等奖“类母乳脂质精准营养设计与绿色生物制造关键技术创新及产业化” 项目，反映出油脂加工朝着精准营养方向发展，满足特定消费群体对功能性油脂产品的需求；同时注重绿色生物制造，符合可持续发展的理念。未来，越来越多的企业会在功能性油脂研发、绿色生产工艺改进方面持续投入和创新。
二、风味创新与美味升级
一等奖“风味食用油脂加工技术创新与产业化应用” 项目表明，除了营养和健康，消费者对油脂美味也有了更高追求，推动油企在油脂风味稳定、多元化等方面进行技术创新，开发出具有特色感官品质的产品，满足不同消费者的口味需求，驱动健康与美味双重升级。
三、精深加工与品质提升
“高品质茶油及副产品精深加工关键技术与装备创新”、“芝麻精深加工关键技术创新及产业化应用”、“茶叶籽油精准适度加工及品质提升关键技术创新与应用”等项目，体现了油脂加工注重对原料进行更充分的利用，降低加工损耗，提升产品附加值和品质。未来，油脂加工企业会在精深加工技术、综合利用技术上持续探索精进。
四、高效智能与安全控制
获奖项目“大型智能化组合式脱臭塔的开发与应用”助力企业降低生产能耗与成本，体现出油脂加工装备向高效化、智能化发展的趋势，引领行业生产模式升级。“油料及其制品加工链条安全控制技术集成与应用”项目响应国家强化食品安全全链条监管要求，建立油脂油料的全链条安全防控体系，以科技守护“舌尖上的安全”。
获奖油脂加工项目紧密围绕国家粮食安全战略和大食物观，引领产业升级趋势。当科技注入古老的油脂产业，中国人的“油瓶子”里，正流淌出更安全健康、更美味营养、更可持续的未来。
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