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这两天看乐子，突然看到老罗直播说的什么预制菜，看了一会儿没明白。
今天才完整了解到事情的来龙去脉。
起因是老罗发了条微博，吐槽了一下西贝的菜品，全是预制菜，恶心。
关注老罗的网友应该看得出来，老罗那条微博重点是他的“真还传”。
因为锤子科技破产之后，老罗欠了6个亿，被限制坐飞机和高铁。
他想表达的意思就是他现在不是老赖了，可以坐飞机了，下飞机顺便去吃了顿饭。
说实话，这种吐槽，老罗一天能写十几条，毕竟罗老师的出了名的大嘴巴。
哪知道西贝的老板坐不住了，隔天就接受媒体采访，声称：“没有一道预制菜，而且100%不是预制菜”。
并且，随后还开放了厨房，允许消费者参观后厨，顺势推出了老罗同款菜单。
网友本以为，西贝的老板既然这么理直气壮，还愿意公开后厨，莫不是错怪西贝了？
事实上，许多媒体在全国多家后厨的采访，可以说是原形毕露，各种冷冻半成品。
当记者问后厨的生肉在哪里？
后厨的工作人员直接就愣住了，全是冷冻包装的，哪里来的生肉？
你看这事儿闹的，多尴尬。
这哪里是自证清白，这简直是自投“罗”网啊，老罗说的全是预制菜，一点没说错啊。
随后的事情一发不可收拾，西贝公关发文，各种自爆。
罗永浩做梦都没有想到，作为打假维权网红鼻祖，这辈子也没打过这么轻松的战。
西贝这一通操作下来，败光了消费者所有的好感。
网友更是吐槽：“西贝最新鲜的就是顾客，因为只有顾客是现宰的”。
其实，号主对西贝的感觉还是不错的，每个商场里几乎都能看到招牌，以前也吃过两次。
印象最好的就是，点餐后服务员会在桌子上放一个沙漏，如果沙漏计时结束，菜品没上完，后面的菜品就免单。
我们之前去的时候就被免过单，所以印象不错。
但是，我毕竟是皖南人，北方的菜品还是不太符合我的口味，所以很少去吃。
今天可算明白了，他们敢出沙漏免单的政策，大概率是因为那一后厨的预制菜，全是半成品，加工确实要不了多少时间。
最后西贝致歉收场， 将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
其中列出的9项调整，堪称是自杀式公关。
这不明摆着告诉全体消费者，以上这些菜品，没有一道是新鲜的，你们以前吃的都是预制菜。
以后都改成现在做？你们还不满意吗？
不过话说回来，西贝老板可能从始至终都没想明白，顾客在乎的不是预制菜的问题，而是预期的问题。
在顾客的预期中，89块钱的烤鱼，不说是现杀的，但至少是上午杀的吧。
你现在跟我说，烤鱼是去年杀的，这搁谁都想骂娘。
虽然我们可以看出来西贝老板的诚意，在他看来，他们的连锁餐厅，使用的是最高规格的冷链。
在餐饮行业已经是最高标准了。
哪怕你说按照国家标准，那些都不是预制菜，可顾客谁在乎啊？
4块钱的蜜雪冰城，我知道他是粉泡的我照样喝，这就是预期。
一个连明火都没有的餐厅，你跟我说不是预制菜？
谁信呢？
所以说，这事儿就告诉我们一个道理。
想吃新鲜菜，就自己买来做，或者找个干净点的夫妻店，现场点菜的那种。
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