四川
朱妹火锅粉，温江知名夫妻小吃店。
上午10点半就排队，每天食客爆满！
没有高科技的火锅粉，纯粹的香辣味，回味无穷！
从烂馆子到如今“网红小吃”，味道好，才是硬道理！
近日，一位十分热情的粉丝朋友，在多次私信中向我们推荐了这家火锅粉，据说在温江当地小有名气，许多食客都是他家的忠实顾客，按这位粉丝朋友的原话说，“我从小就在他家吃火锅粉，那阵还是个偏刷刷，后来才搬来这边，好吃得很……”
我们“毛起吃”又安排小伙伴去实地探访，结果到现场才真正感受到温江人民对于美食的热情！
我们到店的时间大概在十一点，结果排队的人群竟然都弯拐了……那阵仗简直是令人惊讶，没想到这样一间小小的店铺，居然有这么大的号召力？
这家小店在温江已有二十多年了，店里就是老板两口子在经营，基本上服务方面都是自助，端菜点菜都是自己去弄。
店铺的位置稍微有点偏，开车找了一阵子才找到，就在一个居民区的对面，要不是本地人指路，估计还真不好找……
排队的时长是令人痛苦的，从我们到店一直到吃到嘴里，至少等了近四十多分钟，然而我们的后面还有长长的队伍，从他们的神情中不难看出，多半也是多年来的回头客了，因为他们似乎早已习惯了如此漫长的等待。
由于每一锅只能煮八九碗，只能等上一轮煮好端走之后才煮另一轮，估计这也是他们家排队时间长的原因！
“妈耶，好香哦！”
身后刚来的一群年轻人，还没走拢店门口就在那嚷嚷。在网上也有很多关于这家火锅粉的评价，甚至有人评价说，这是来温江必吃的小吃！
·冒菜火锅粉·
首先火锅粉的调味是用香油调制的，不像传统冒菜那般辛辣，汤底用的是牛油熬制，油润且浓郁！
招牌就是火锅粉，地道的红薯粗粉条，口感软糯又有嚼劲，浸润在红油中，每一口都是油爆爆的香辣味，裹上绵密辛香的蒜泥，或者搭配干海椒面，这滋味确实令人回味无穷！
20元一碗的标准价格，里面包含有土豆、藕片、莴笋、豆芽等素菜和火锅粉，一般老顾客都有额外加一根4元钱的火腿肠，总共也就是24元，份量超多，绝对能让你吃得撑着走……
老板两口子的记性特别好，但凡是老顾客到店，基本上都能准确记住他们的口味喜好。由于店里面积不大，好像就六七张小桌子，有时还需要跟人拼桌……
温馨提示下，周末不营业，只卖工作日，看来老板两口子还是很懂享受生活的！
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