广东
秋风一起空气中的湿气，就好像一下子被抽干了。走在路上老是觉得喉咙干干的，这时候想念的莫过于家里汤锅中咕嘟作响煲着的老火汤；食材融合在汤里，喝一口暖意从喉咙一直流入到胃里。今天要分享的这道虎奶菌润肺汤，用了几种秋天常见的干货食材，煲出来的汤色泽清亮，喝起来带着自然的甜味，尤其适合这个季节。
为什么这款汤适合秋天喝？
因为喝了第一口就被惊艳到！虎奶菌的菌香、雪梨干的清甜、无花果的蜜香，还有猪骨的肉香，在嘴里层层绽放。最妙的是海底椰，自带的淡淡椰香让汤的层次变得丰富，喝完喉咙像被云朵包裹着一样，润而不腻。
食材：（5人份）
虎奶菌10克、雪梨干10克、海底椰5克、杏仁10克、红枣6个、无花果3个、陈皮1小块、猪骨500g、姜片适量、盐适量
做法步骤：
1、将所有汤料放入盆里，用冷水浸泡30分钟后换水，再清洗干净。
2、猪骨清洗干净剁成块，加姜片冷水下锅焯水5分钟，捞出用温水冲洗干净。
3、将所有食材倒入汤锅，加入适量清水，煮沸后小火煲煮2小时左右。
4、饮用前，根据个人口味加盐调味即可。
煮好的虎奶菌润肺汤盛在碗里，汤色清亮略带偏黄。食材在汤里清晰可见：虎奶菌的切片吸饱了汤汁，变得软嫩；海底椰的白色果肉像小船一样浮在汤里；红枣的皮微微裂开，露出里面的果肉。用勺子舀起一勺，先喝一口汤，鲜中带甜，温润的感觉从喉咙滑下去，整个身体都暖和起来。
其实做菜和生活一样，不需要太多的技巧，只要用心挑选食材，多花点时间慢慢煲煮，自然就能品尝到本真的味道。这锅汤没有什么特别的秘方，却藏着秋天的阳光、雨水和泥土的香气，喝进肚子里心也是暖暖的。
如果你也觉得秋天太干燥了，那不妨试试这道虎奶菌润肺汤。看着食材在汤锅里慢慢融合，闻着满屋子的香气，你会发现，原来幸福就是这么简单。
你们家秋天都喝什么汤？评论区分享一下，说不定下一期就做你的家传秘方哦！❤️
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