每周一看 | 瑞幸咖啡考虑竞购蓝瓶咖啡；霸王茶姬创始人举办婚礼；虎坊桥、海底捞等新店开业......

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消费纪全新栏目「每周一看」第23期继续营业！

12月的第③周，

瑞幸咖啡据悉考虑竞购蓝瓶咖啡

霸王茶姬创始人举办婚礼

虎坊桥石锅烤肉新店落地上海静安

瑞幸咖啡×小黄人联名上新「巴拿拿拿铁」

The North Face推出与SKIMS新联名系列

你刷到 的、没刷到的品牌 资讯、新店开业，我们全都整理好了！

我们拒绝“昙花热度”

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本周热点

• 瑞幸咖啡据悉考虑竞购雀巢旗下咖啡连锁品牌蓝瓶咖啡
  

据知情人士透露，瑞幸咖啡正在考虑竞购雀巢旗下蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），此举旨在提升品牌形象并拓展高端咖啡市场。因讨论未公开消息而要求匿名的知情人士表示，瑞幸咖啡及其股东大钲资本也在评估其他收购目标，包括在中国经营%Arabica咖啡店的运营商，其投资方包括私募股权公司PAG。

对于瑞幸而言，如果收购成功的话，可以和现有大众业务补充，补足其高端业务板块，将客群范围进一步扩大。

• 霸王茶姬创始人张俊杰与“光伏女神”高海纯举办婚礼
  

12月15日，霸王茶姬创始人和天合光能联席董事长高海纯在常州举办婚礼，婚礼现场部分视频及图片流出，从现场嘉宾发布的照片来看，婚礼以“传统中国红”为主基调，整体沉浸在一派端雅的中式韵致里。

据悉张俊杰还给全国门店送了喜糖，各地霸王茶姬员工纷纷晒图祝贺。11月20日，二人的婚礼请柬在网络流传，11月21日，张俊杰本人通过朋友圈证实了这一婚讯，并透露已于今年6月登记领证。

新店早知道

• 虎坊桥石锅烤肉新店落地上海静安
  

在如此之卷的餐饮市场，一个拥有数十年历史、源自北京的虎坊桥，在上海静安寺商圈悄然重启。

虎坊桥源自北京胡同，拥有“石锅”这一差异化的和“虎坊桥”这一稀缺的品牌资产。

在上海开业6个月以来，160平米的门店，不到3个月的时间，就实现了单日超6万的营业额的目标。周末高峰期时，一晚甚至可以翻台8轮。

经常有顾客提几天排号，依然需要排队数小时的盛况。

• 海底捞大排档火锅全国首店亮相广州

近日，海底捞大排档火锅首店开始试营业，吸引了大量食客。有网友发帖称，自己下午4点半取号，直到晚上近9点才入座就餐。

据了解，该店位于广州南村万博商圈，主打海鲜集市火锅的形式。据悉，海底捞大排档火锅是海底捞“红石榴计划”孵化的新项目，未来还将陆续在青岛、上海、武汉、杭州、南宁等城市推出更多门店。

对比常规海底捞门店，这家店在服务上做减法，更强调逛海鲜市场的氛围感。比如，没有美甲、洗头、擦鞋等服务，服务员数量也比同等规模的海底捞门店更少。

目前海鲜集市火锅还没走出绝对的头部品牌，如果海底捞大排档火锅的模式能够跑通，凭借海底捞成熟的供应链体系、运营体系和海底捞品牌的背书，有望借势快速形成规模，成为赛道的领头羊。

• 韩国时尚品牌Musinsa Standard开出中国首店
  

日前，上海淮海中路的潮流版图迎来重磅玩家——韩国时尚零售巨头Musinsa旗下自有品牌Musinsa Standard中国首店正式开业，1421平方米的双层门店成为该品牌全球第五大门店。几乎同时，其多品牌集合店Musinsa Store也敲定上海安福路开业，南京东路二店已进入筹备阶段。

2025年初，安踏体育以500亿韩元收购Musinsa约1.7%的股份；随后在8月，安踏体育与Musinsa双方共同投资成立合资公司“Musinsa中国”，其中安踏集团持股40%，Musinsa持股60%，Musinsa中国将主导Musinsa Standard和Musinsa Store等业务在中国市场的发展。

今年以来，在安踏的主导下，Musinsa先是9月在天猫密集开店，Musinsa Standard官方旗舰店与Musinsa旗舰店，后在线下渠道全面铺开，消息称Musinsa计划到2030年在中国市场扩张门店至100家，全球GMV目标达到3万亿韩元。

• 85度C开出全新甜甜圈专门店85℃DONUt

近日，85度C开出了全新的甜甜圈专门店85℃DONUt，人气火爆，购买的队伍从店门口一路延伸至街角。

根据官方信息，目前85℃DONUt已在泉州、上海和苏州各开出1家门店。选址方面，泉州店位于百捷上悦城，属于商场店，而上海店和苏州店则为街边店。这三家门店均开在原有的85度C店内，划出一块约10平米的小空间作档口经营，大部分面积用作甜甜圈制作操作间，产品主要摆放在橱窗内，消费者可以即买即走。

值得注意的是，此时距离85度C陷闭店舆论仅1个多月。

品牌官宣

• The North Face推出与SKIMS新联名系列
  

去年冬季创造「一秒售罄」传奇的顶级联名再次回归！THE NORTH FACE与Kim Kardashian创立的SKIMS宣布再次携手，推出全新限量的冬季联名系列。

这个联名之所以爆火，正是因为它打破了我们对冬季服饰的传统印象。以往的机能外套总是感觉笨重又没线条，但SKIMS的加入，让这些单品变得又贴身又时尚 。

SKIMS的创办人Kim Kardashian亲自表示，这次合作就是想「突破冬季服饰在视觉外观与穿着体验上的固有框架」。整个系列在外套、打底层和多功能单品中，都体现了舒适、时尚与功能性的完美平衡。简单来说，就是把机能服饰做成了最贴合身形、最具美感的潮流单品。

据悉，The North Face x SKIMS联名系列于2025年12月10日登陆指定The North Face门店发售。

• 加点滋味推出「哈基米南北绿豆味 松饼粉」新品
  

新锐调味品牌「加点滋味」近日推出「哈基米南北绿豆味松饼粉」。新品添加熟绿豆、大麦苗、羽衣甘蓝粉及新西兰奶粉，主打高钙高膳食纤维的健康早餐方案，天猫售价32.9元/100g。

这是新消费品牌精准捕捉「洁净标签」与「情绪价值」的典型尝试。产品命名借势热门IP（哈基米），满足年轻人社交偏好；成分则紧贴「超级食物」趋势。这种将基础主食「功能化、精致化」的策略，反映了新锐品牌在传统品类寻找溢价空间的逻辑——通过细分场景（早餐）和高营养密度标签，将原本低频的消费品转化为高黏性的生活方式产品。

• 瑞幸咖啡×小黄人联名上新「巴拿拿拿铁」
  

近日，瑞幸咖啡×小黄人联名上新「巴拿拿拿铁」。据官方介绍，新品选用厄瓜多尔进口香蕉与100%阿拉卡比深烘咖啡豆，口感果香浓醇。目前新品已上线官方小程序，售价为35元/大杯。

在包材上，瑞幸为小黄人们穿上颇具冬日氛围的费尔岛 dresscode，推出联名双杯袋和单杯袋各一款、杯套两款、联名主题杯共五款，点亮快乐属性。此外，还有联名贴纸、旋转手机支架、联名卷哨、香蕉 mini 杯挂件、毛绒发声挂件以及联名拎拎杯等多款周边，用户购买指定套餐即可获得对应周边。

每款周边都是年末的解闷神器，其中，派对吹吹卷哨一吹解压，即刻解锁小黄人同款快乐；3 款毛绒发声挂件则暗藏不同角色的小黄人声音，轻轻一捏带大家沉浸式感受萌力全开。

此次联名，瑞幸精准拿捏消费者年末解压的情绪需求，联动自带萌趣和快乐基因的小黄人，以贴合 IP 形象和记忆点的新品和周边为载体，不仅触达了更广泛的消费群体，也创造出更有情绪共鸣的消费体验。

• 认养一头牛2026年冰淇淋新品发布，精准布局“零售3.0”时代
  

12月12日，认养一头牛举办2026年冰淇淋新品发布会，主推清洁配方系列冰淇淋、鲜牛乳系列冰淇淋、冰爽系列冰淇淋、迷你分享装等新品。其中，新推出云南羽衣甘蓝、五常大米牛乳两款清洁配方杯装冰淇淋，据称旨在重塑杯装品类的价值标准。面对“零售3.0”时代“货”与“场”的关系变革，认养一头牛针对不同细分渠道制定精准战略打法。

据了解，认养一头牛杯装系列产品是中国首款也是目前唯一通过国际权威机构SGS认证的清洁标签冰淇淋。以35克牛乳味产品为例，其配料只有稀奶油、鲜牛乳、浓缩乳、白砂糖、鸡蛋。由于配料简单与透明，认养一头牛清洁配方冰淇淋自2024年4月上市以来，销量已突破1000万杯。认养一头牛此次新品再度加码清洁标签，即符合全球趋势与中国家庭消费健康升级的战略机会点，也是其对消费者“天然、健康、透明”食品需求的再度回应。

划重点！下周同一时间 ，「每周一看」继续营业。

（PS：如果有品牌小伙伴准备官宣新动作、新代言 ，别客气！欢迎主动来撩～）