广东
最近广东的天气，真的是有口难辨。
明明是大冬天，太阳一出还是燥热难耐。不知道大家有没有感觉到：早上一起床嘴巴就是苦苦的，喉咙老是干干的，就像吞了刀片一样。这个时候就算是喝白开水都不能解渴，身体里就像有一团火在烧一样，整个人都很烦躁。
作为一个地地道道的广东人，每当这个时候，心里想的就是老妈在厨房里煲的那一锅“竹蔗茅根马蹄润燥汤”。
在广东“竹蔗茅根马蹄润燥汤”的地位堪比夏天的绿豆汤。它不是那种浓郁的“老火靓汤”，而是一种清爽解腻的“清凉汤”。口感丰富、清甜不腻，竹蔗和茅根的甜是那种天然的清甜，马蹄咬下去脆生生的、口感好清爽。
家里有老人和小孩的也不用担心，这是道口味大众化的汤，连挑食的小朋友都会爱上这个味道。
今天我就把这个简单又治愈的食谱分享给大家，让我们一起用这一碗清甜，打败冬日的干燥吧！
这道汤的做法其实很简单，没有什么技术门槛，只要按着步骤来，你也能做出大厨级的味道。
食材：
竹蔗4-5节、茅根100克、马蹄10个、瘦肉400克、盐适量
做法步骤：
1.竹蔗：买回来后清洗干净，砍成小段、再纵向劈开。
茅根：新鲜的带有泥沙，要清洗多遍至没有泥沙。
马蹄：削皮后清洗干净，对半切开。
2.瘦肉洗净切块，加姜片和料酒凉水下锅，焯水5分钟去除腥味和血沫，捞出用温水冲洗干净。
3.把处理好的所有食材，放进汤锅里；加入足量的清水。
水开后，转成小火，慢煮1个半小时左右。
4.关火前根据自己的口味加一点点盐。
别有疑问，广东汤里放一点点盐，是为了提鲜，让甜味更突出，而不是为了咸淡。
除了煮汤，还可以煮水：
把处理好的食材丢进养生壶里，按“花果茶”或者“煮茶”键，十几二十分钟就能喝，非常适合办公室一族。
冬天虽然干燥，但只要我们用心对待自己，用一碗清甜的汤水来安抚躁动的身体，日子也能过得滋润又惬意。
今晚就去菜市场买好食材，给自己和家人煲一锅吧！相信我，喝完你会回来感谢我的。
原创声明：本文所述做法为家常经验分享，配图均为实拍，转载请注明出处。关注@彤熙爱生活，带您解锁更多广东靓汤。‘
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