黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道快手家常美食，做法简单，好吃不费事，厨房小白也能做，有喜欢的朋友可以试一试！
一、清汤混沌
准备食材：馄饨、香菜、紫菜、虾皮、葱。
做法步骤：
1、空碗中放入葱花、香菜、紫菜、虾皮，加入少许盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺陈醋、少许香油备用。
2、起锅烧水，水开放入一包速冻馄饨，煮熟后盛2勺原汤倒入碗中，搅拌均匀，最后再把煮熟的馄饨放入碗中即可。
二、西红柿鸡蛋汤
准备食材：鸡蛋、木耳、火腿肠、西红柿、金针菇、豆腐、香菜。
做法步骤：
1、准备少许木耳，提前用温水泡发好。准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备一包金针菇，切去根部，用手撕成小朵，清洗干净。准备一根火腿肠，改刀切成丝。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。
2、准备一个西红柿，用开水烫一下，去掉外皮，改刀切成小块。起锅烧油，油热放入西红柿，翻炒出汤汁，加入适量的开水，放入豆腐块、金针菇、木耳、火腿，大火烧开。
3、加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽，开锅煮3分钟，淋入1勺淀粉，淋入鸡蛋液，加入少许香油，放入香菜段即可出锅。
三、白灼生菜
准备食材：生菜、红椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一斤生菜，用清水清洗干净，捞出沥干水分。准备一根红椒，清洗干净后改刀切成丝。
2、空碗中放入蒜末、葱丝、红椒丝，淋入热油，激发出香味，加入2勺蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。
3、起锅烧水，水开加入1勺食用油和1勺盐，放入生菜，焯烫30秒捞出，装入盘中淋上调好的料汁即可。
四、肉末煎鸡蛋
准备食材：鸡蛋、牛肉、小米辣、姜蒜。
做法步骤：
1、准备半斤牛肉，改刀切成牛肉末。起锅烧油，油热打入四个鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用。
2、另起锅烧油，放入牛肉末，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入1勺料酒、1勺生抽，翻炒至上色。
3、放入煎好的鸡蛋，放入少许清水，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，炖煮3分钟，最后放入大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。
五、家常烧茄子
准备食材：茄子、青椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备两根茄子，去皮洗净后改刀切成滚刀块，加入1勺盐，翻拌均匀，腌制10分钟，杀出多余的水分，再尽量挤干水分，加入少许干淀粉，翻拌均匀备用。
2、准备一根青椒，清洗干净后改刀切成小块。空碗中放入蒜末，加入少许白糖、少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热放入茄子，炸至金黄酥脆，放入青椒块，过一下油捞出。锅留底油，放入葱花，煸炒出香味，放入茄子，翻炒均匀，淋入调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅。
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