黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道好吃又简单的家常菜，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、凉拌海带丝
准备食材：海带丝、干豆腐、胡萝卜、小米辣、芝麻、辣椒面、香菜、葱蒜。
做法步骤：
1、准备少许干海带丝，提前用温水泡发好。准备半根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成丝。准备半个洋葱，去除老皮，改刀切成丝。准备两张干豆腐，改刀切成丝。
2、起锅烧水，水开放入海带丝，焯烫10分钟，再放入干豆腐丝，再焯烫5分钟，捞出沥干水分。
3、空碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、少许白糖，搅拌均匀备用。
4、空盆中放入焯好的海带丝和海豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝、香菜段，淋入调好的料汁，汁翻拌均匀即可。
二、酱焖黄骨鱼
准备食材：黄骨鱼、小米辣、啤酒、豆瓣酱、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备二斤黄骨鱼，处理干净后改上花刀。起锅烧油，油热放入黄骨鱼，煎至两两面金黄，放入姜片、蒜片、小米辣，煎出香味。
2、加入1勺豆瓣酱、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，倒入一罐啤酒，盖上盖子，焖炖3分钟，最后放入葱段即可出锅。
三、西红柿烧豆腐
准备食材：西红柿、大豆腐、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散后淋入豆腐块中。准备一个西红柿，清洗干净后改刀切成小块。
2、起锅烧油，油热放入豆腐，煎至两面微黄盛出。另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味。
3、放入西红柿块，翻炒出汤汁，加入少许清水，再加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀，放入煎好的豆腐，盖上盖子，小火焖10分钟，最后撒上葱花即可出锅。
四、香辣鱿鱼须
准备食材：鱿鱼须、麻椒粒、芝麻、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备二斤鱿鱼须，用清水清洗干净，捞出沥干水分。起锅烧水，水开放入葱段、姜片，加入1勺料酒，放入鱿鱼，焯烫30秒捞出，控干水分。
2、将控干水分的鱿鱼加入少许淀粉，翻拌均匀。锅中烧油，油温六成热，放入鱿鱼，炸至金黄捞出控油。
4、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、麻椒粒，翻炒出香味，放入鱿鱼，撒入芝麻，加入少许白糖、1勺鸡精、1勺盐，翻炒均匀即可出锅。
五、葱烧豆腐
准备食材：大豆腐、大葱。
做法步骤：
1、准备一根大葱，去掉外皮后改刀切成马耳段，放入碗中，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺蚝油，1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
2、准备一块大豆腐，用铲子铲成小块。起锅烧油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
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