山东
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全叔叨叨叨：饺子是中国极具代表性的传统面食，冬季似乎是“饺子”格外高频出现的时间，饺子为何成为“饭中王”？山东滕州薛国故城春秋晚期墓葬曾出土疑似早期饺子的面食；东汉医圣张仲景创制“祛寒娇耳汤”，用面皮包羊肉与驱寒药材，救治冬日冻耳百姓，这是饺子的重要源头，古称“娇耳”；唐宋开始普及，牢丸、角子、扁食等，形态逐渐固定为月牙形，吃法也从连汤变为捞起盛盘；到了明清则逐渐成为北方过年必备食物，“更岁交子”的说法让饺子与辞旧迎新紧密绑定。饺子不仅是美食，更是中华民族文化传承的载体，承载着人们对家庭、团圆和美好生活的向往。无论是在节日庆典还是日常生活中，饺子都以其独特的魅力，温暖着人们的心灵。
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