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云南人刻在DNA里的下饭神器,到底有多“鲜”?

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我真的要大吼着跟你们安利,不允许还有人没吃过这款香到上头、鲜到跺脚、好吃到犯规的腐乳!!


一打开瓶盖,菌菇的鲜 + 腐乳的醇 + 鸡枞油的香,一股脑冲出来,霸道又勾人!

真不是夸张,是那种闻着就控制不住咽口水的香!脑子只剩下一个念头:“快!给我一口饭!”


就是这个在菌屋云南鸡枞油腐乳,云南山珍鸡枞与180天老坛腐乳完美结合,用时间发酵出醇厚,用山珍提鲜出层次。


在菌屋云南鸡枞油腐乳

腐乳“吃”饱鸡枞魂

鲜、香、润、滑,给肉都不换

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它和普通腐乳不同的一点是,用的不是普通大豆油、花生油,而是云南特产的鸡枞油!鸡枞菌炸出来的油。


鸡枞菌,“菌中之王”,云南人的心头好,浓郁鲜甜中带有动物性的肥甘,炸出的油是闻一下就让人垂涎三尺的人间美味。



加上老坛腐乳,鸡枞的鲜与黄豆的醇,鲜、香、润、糯,比普通腐乳更鲜、更香,入口丝滑顺口。


普通腐乳是“30天速成咸菜”,咱家鸡枞油腐乳是“180天菌王慢酿”,咸香里裹着鸡枞鲜,吃过一次就觉得味蕾受到了冲击!



每一块腐乳都鲜红油润、油光发亮,不是干巴巴、硬邦邦一块,油润润、糯叽叽,看着就食欲爆炸!


入口细腻柔糯,一抿就化,不是死咸、不是齁嗓子的那种,而是在舌尖慢慢化开。

鸡枞菌的鲜、香、润在嘴里一层又一层,吃完齿颊留香,还会忍不住再夹一块!再夹一块!


配馒头、配大米饭、拌面条,来上几块鸡枞菌腐乳,简简单单剩却人间美味。



我自留了3瓶,本来已经刷过牙准备睡了,最后却为了它,重新煮了一锅饭,配上腐乳直接干了两碗。


给爸妈寄了3瓶,爸妈说 "这腐乳太香了,配粥吃能多喝一碗"。



线上随便买一瓶就要50+,

咱们福利价只要19.8元/瓶!

多买多省,5 瓶才79 元,

平均每瓶才10来块!

比一顿外卖还便宜,性价比真的封神!



平时吃饭没胃口、懒得炒菜、早餐随便对付的朋友,真的建议大家尝尝这一绝味。

这价格是品牌冲销量的福利价,卖完立马回涨,现在囤个几瓶,每天的下饭神器都有了,闭眼冲不亏!


在菌屋云南鸡枞油腐乳

腐乳“吃”饱鸡枞魂

鲜、香、润、滑,给肉都不换

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01

豆腐“吃”饱鸡枞魂

180天发酵,香气直冲脑门

云南有句老话:"宁可食无肉,不可无鸡枞。"这是云南人刻在DNA的执念。


鸡枞菌,不是普通菌菇,是真正的山珍、鲜界天花板,贵、少、鲜、香,是它的标签。

它的鲜不是清淡的鲜,而是带着一点点 “动物性肥美” 的鲜、脆、香、甜、润,一口就上头。


这瓶腐乳用的鸡枞,是那种沾着粘土、带着山林雨露的娇嫩鸡枞。


使用瓜叶或竹片,将一根根鸡枞菌反复擦洗三遍以上,再手工沿着鸡枞的根茎纹理手撕成均匀的条状。


接着就来到了超级重要的一步,用文火慢炸整整2小时!

啥概念?你炸个薯条超过5分钟都怕糊,他们守着一锅菌子,用温柔的火,把鸡枞里的水分慢慢逼走,把鲜味一滴不剩地"逼"进油里。


1斤新鲜鸡枞菌,只能炸出约100g鸡枞油!

炸出来的油,清澈、锃亮、香气直往鼻子里钻,这可不是普通油能比的!


再看腐乳,它也不是那种速成腐乳。精选优质黄豆,毛霉发酵72h,然后用鸡枞油慢慢浸透每一个孔隙。


再封坛自然发酵整整180天,让腐乳吸饱鸡枞魂,一开盖香气直接冲出来,这是普通腐乳比不了的。


菌油渗入每寸豆腐,那股子嫩、鲜、润,感觉好像一口吃到了云南!



只加食用盐、辣椒等简单香辛料,让腐乳外层绵密、内芯带糯,香气一层一层铺开。


它的鲜香一吃就上瘾,蛋白质含量比普通腐乳也高很多!这不是急着赶工的产品,是时间慢慢做出来的味道。


在菌屋云南鸡枞油腐乳

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02

油润发亮,配料干净

全家人吃到停不下来

市面上很多腐乳都是油腻口感不好,打开瓶盖大半瓶都没胃口,一吃就腻得慌。


这款在菌屋鸡枞油腐乳,固形物≥70%,满满都是腐乳和鸡枞菌油,主打一个实诚!


大块的腐乳全都浸润在那汪鲜红的鸡枞油里,油润发亮,看见就馋得流口水,饭张力拉满。


我对比了家里买的普通腐乳,这款的鸡枞油香气直冲脑门,腐乳没有颗粒感,简直就是咱们国人的东方“奶酪”。



配料表给你们念一遍:大豆、水、鸡枞油(植物油 + 鸡枞菌)、食用盐、辣椒、味精、香辛料 。


不像很多腐乳,还会添加酒精,打开就是刺鼻的酒精味,吃进嘴里又咸又齁,就像一块咸疙瘩!


我们的没有乱七八糟的添加,没有看不懂的化学名,它的醇厚和鲜香,纯粹来自于食材本身,和180天老坛发酵的耐心守候。


它现在已经成了我家饭桌的“定海神针”。只要它一上桌,家里人的手就不由自主的去夹它。

我现在拌饭,必须两碗起步,不然根本对不住这口勾魂的鲜香,实在是让人停不下筷子。


在菌屋云南鸡枞油腐乳

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03

专为下饭而生

拌面/拌米饭/夹馒头,喷香

一瓶260g,空口吃咸淡适中,后味回甘,不苦不涩,微辣下饭!


✅盖白米饭:

挖一勺,连油带腐乳在饭上拌匀,每一粒米都裹上油润鲜香,堪称“米饭消失术”。


✅配馒头:

热乎乎的馒头,蘸一点腐乳,再配个鸡蛋,一口下去,腐乳的香和鸡枞的鲜在嘴里爆开,连吃一周都不腻!


✅拌面/拌粉

煮好的面条或米粉,直接加两勺腐乳和少许汤汁。那股鲜辣入味,比很多牛肉酱、拌面酱还上头!


✅炒菜提鲜:

炒青菜、炖红烧肉,做腐乳鸡翅、腐乳排骨,加点腐乳提鲜增香,普通家常菜秒变饭店级美味!


这样一瓶能当酱、能当菜、能当调味料的万能神器,很多一瓶都要50+。

今天品牌特惠一瓶仅需19.8元!

5瓶79元,一瓶不到16块!

比一杯奶茶还便宜,

却能让全家未来一两个月的餐桌,

顿顿有滋有味~


平时爱简单吃饭、不会做饭、每天不知道吃什么的朋友,真心建议多囤几瓶。好吃、放心、又实在,早囤早香,闭眼入都不亏~


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