广西
3月的春风一吹，不少人都被“春困”缠上了身。常常感觉整天没精打采，做事提不起劲。
因为春季气温逐渐升高，人体的新陈代谢加快，体表的血管开始扩张，更多的血液流向体表，大脑的供血相对减少，从而容易让人感到困倦、乏力。
经过一个冬天，在冬春换季之时人体在会出现钾元素的缺乏，别小瞧一个小小的钾元素。钾对于维持人体正常的神经肌肉兴奋性至关重要，缺钾也会导致人感到疲倦无力。
不过别担心，通过合理的饮食就能有效改善这种状况。
今天就给大家推荐4道“能量菜”，帮你补钾补力，让你浑身充满劲！
【清炒春笋丝】
春笋一斤，蒜末2勺，指天椒2根，食盐适量，白糖小半勺，油适量，生抽2勺
【制作步骤】
春笋洗净后放入热水里煮2分钟捞出过冷水，撕成丝状。
锅里煮沸一锅清水，把笋丝放入锅里煮沸3分钟后捞出沥干水分。
热锅放油，把蒜末和指天椒爆香，倒入笋丝炒匀。
加入生抽，食盐和白糖拌匀后，试一下味道即可出锅。
【西芹炒白果】
西芹半斤，白果1小把，食盐1小勺，白糖鸡精1小勺，油适量，蒜末2勺
【制作步骤】
西芹摘去老筋切成小块，白果洗净备用。
热锅放油，先把蒜末爆香，倒入白果翻炒。
再倒入西芹块拌匀，调入食盐，白糖和鸡精拌匀后即可出锅。
【卤水毛豆】
毛豆一斤，卤料1包，食盐2勺，生抽2勺
【制作步骤】
毛豆洗净浮毛后，用剪刀剪掉两端。
烧开一锅清水放入一勺米酒，将毛豆放入锅里煮15分钟捞出过冷水。
将卤料和食盐放入清水里，加入生抽煮沸后熄火放凉。
把毛豆放入卤水里泡入味即可。
【盐焗鹌鹑蛋】
鹌鹑蛋2斤，粗盐1包，卤料1包
【制作步骤】
热锅，倒入粗盐翻炒，再倒入卤料翻炒出香气。
把粗盐和鹌鹑蛋一层一层的放入砂锅，最后用粗盐封住。
盖上锅盖，开中小火煮5分钟后，焖15分钟即可开盖食用。
在春季，多吃一些含钾高的食材，能够帮助我们更好地适应季节的变化，今天这4道菜都很适合春季，学会了就给家人做来吃一吃吧！
今天的分享就到这里，感谢你的观看，我们明天再见！
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