山西
——陕西省宝鸡市凤县农村送餐助餐服务见闻
“李大爷，饭来啦！”中午12点，凤县凤州镇马鞍山村志愿者敲开七组村民李大爷的门，递上一份热腾腾的饭菜。送餐志愿者宋凯笑着叮嘱：“叔，饭来了，还有红烧肉，你把菜先端上。”
李大爷两个孩子都在外打工，家里只剩老两口。“之前我们老两口一到饭点就发愁，自从村上上门送饭，再也不用发愁了。”
在秦岭深处的凤县，这样的暖心故事每天都在上演。该县山大沟深、群众居住分散，随着青壮年外出务工人数剧增，每天一顿热乎饭成了困扰农村老人的愁肠事，“买了做不了、做了吃不完、剩了热不透”。面对这道民生必答题，凤县探索出“政府引导、村级主体、多元筹资、延伸服务”的农村养老送餐助餐新路子，托起了老年人的幸福好“食”光。
建立“三精准”摸底机制，把服务送到老人心坎上
送餐助餐服务，摸清需求是关键。留凤关镇组织镇村干部开展“敲门行动”，对全镇60岁以上老人逐户走访，将老人的口味偏好、用餐时间、支付能力、身体状况一一记录在案。正是基于这份精准的“民情账”，幸福大食堂确定了“少油少盐、软糯易消化”的适老化食谱，早餐以面食、稀饭为主，午餐保证一荤一素一汤，确保服务“送到家”更“合口味”。
探索“多元化”筹资机制，让幸福大食堂办得更久
农村公益事业，最怕“一阵风”。凤县探索建立“个人出一点、集体补一点、社会捐一点”的多渠道筹资机制。留凤关村早餐市场价4元，60岁以上老人仅收1至2元；午餐定价6元，老人仅收3元，差额由村集体经济补贴。马鞍山村党支部书记雷鑫算了一笔账：村集体年收入约30万元，拿出5万多元补贴食堂，“群众能接受，村上也能负担”。按年龄分段补助，60至69岁每餐自付4元，70至79岁每餐2元，80岁以上全免费，让每位老人都能吃得起、吃得好。
创新“双轨式”助餐模式，从集中就餐到送餐入户
针对农村居住分散的现实，各村因地制宜推出“集中就餐+爱心送餐”双轨服务。马鞍山村从2024年3月起依托“红光沟故事”主题民宿办起了“爱心助餐”食堂，推出“幸福饭、进百家”无偿送餐模式，村干部和志愿者组成送餐小分队，一个电话、一条微信，热饭准时送到家门口。留凤关村“幸福大食堂”自2024年3月18日开放起，每周一至周四常态化开放，成为老人拉家常、排寂寞的“暖心亭”。72岁的老唐端着热气腾腾的红烧肉笑得合不拢嘴：“以后能在这里吃饭真好，饭菜丰富又便宜！”
一餐热饭，暖的是胃，聚的是心。凤县以送餐助餐为起点，不断拓展服务半径，推进助餐、助医、助洁、助浴“多助合一”。凤县医院、县中医院、镇卫生院专家团队还走进乡村，为老人们开展免费体检。“不出村就能免费体检，还能吃上热乎饭菜，既省心又暖心！”老人们赞不绝口。
截至目前，马鞍山村爱心食堂、留凤关村幸福大食堂、新民街老年食堂等一处处助餐点均运行良好，累计服务老人6000余人次。从送餐到助医，从“舌尖”到“心间”，凤县用一餐餐热饭的温度，丈量着民生福祉的厚度，绘就了一幅“老有所养、老有所乐”的温暖画卷。
作者：赵正卿
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