四川
色泽红润、味道鲜美，被誉为乡村“红宝石”的赤松茸，如今正在四川泸县玄滩镇的种植基地大棚里等待着一波波采收。
目前，玄滩镇赤松茸特色产业年产值达1200万元，从传统耕种方式转变为规模化生产，品质更加稳定、产量也直线上升。而这蓬勃发展的生机，是一位回到村里的年轻人带来的。
01
从实验室到田间
一位“00后”的“双城记”
2002年出生的黄楚添，如今过着充实的“双城生活”：或在四川农业大学的实验室里潜心科研，或在家乡的种植基地指导村民精心侍弄赤松茸。
“平时我需要检查赤松茸菌丝和菌菇的生长情况，做好采菇、分拣工作的管理，把控大棚的湿度和温度，核对包装、入库、出库等登记资料。”作为四川泸丰添和生态农业科技有限公司的主理人，他一手抓生产、一手抓管理，用研究出的新技术反哺家乡产业发展。
新技术既源于田间地头的实践，也离不开专业领域的深耕。黄楚添是四川农业大学资源利用与植物保护专业研二学生，研究方向以食用菌为主。
“我对赤松茸的生长习性有深入的研究。”他介绍，最近他正在导师指导下培育一批实验菇，对基料中纤维素、木质素、碳氮比、蛋白质等成分的配比进行科学调整，以提升赤松茸的产量与营养价值。
在赤松茸培育的细节优化方面，黄楚添也动了不少巧思。冬春两季昼夜温差大，水雾常凝结在大棚棚顶的黑膜上，导致棚内赤松茸难以得到充足滋润。他就带领工人每天用木棍轻敲棚顶，使水滴均匀落入土壤，让赤松茸“喝饱水”。
这些源于生产一线的“小妙招”，为产业发展注入了源源不断的活力。
生产有技术保障，管理同样不落下。“我们学校开设了农业化产品使用、科学的田间管理等课程，我也在学习中接触了专业的管理办法，并斟酌着用于改善现有的运营体系。”黄楚添打开专用手机，上面安装了不少“智慧管理”软件，加强赤松茸生产的全过程管理。
基地配备的大棚智能控温控湿系统，可将棚内温湿度数据实时回传至手机应用；喷淋系统覆盖所有大棚，一键启动便可高效作业，大幅节省人力。学以致用，黄楚添为乡村产业发展蹚出了一条新路子。
02
从“试水”到扎根
把赤松茸种成家乡的“红宝石”
黄楚添的创业之路并非一蹴而就。本科毕业后的两年时间里，他曾在家乡多个镇试种柠檬、西瓜、红薯等作物。“经过多方调研，我们还是觉得种植赤松茸能带来最大化的效益。”
找准方向后，他一边筹措资金、搭建公司框架，一边考取本校研究生，将赤松茸作为研究方向，开启了泸县赤松茸“产学研”一体化发展的征程。
“我是玄滩人，从小在这里长大，有浓厚的乡土情怀。家乡的气候、土壤等自然条件非常适合赤松茸生长，所以我下定决心回乡创业，让家乡的产业‘版图’更加多元。”黄楚添说。
在校期间，黄楚添从导师、同学口中了解到四川农业大学打算建设一个系统的电商团队，把校友们的“得意之作”推向更广阔的平台，既保证品控，也将提高服务效能。
“这些优质产品经受了学校的评估，消费者会更加信赖。”黄楚添坦言，自己也将把握契机，通过学校渠道进行优品筛选、精准推送，同时与邮政、韵达及本地超市等进行合作，实现采摘次日即发货至全国各地，确保销售渠道全面、畅通。
2025年，公司的赤松茸种植面积达380亩，日常用工150至300人，年产量约200万斤，带动集体增收400余万元。
2026年，黄楚添计划加大资金投入，稳定产能，并积极对接食品公司，推动赤松茸产业集群化发展，延长产业链条，充分挖掘赤松茸的多元价值，为家乡泸县打造一张更加亮眼的产业“名片”。
过去，提到农民，人们脑海中浮现的多是扛着锄头、顶着烈日在田间劳作的身影。而今，像黄楚添一样的年轻面孔不断涌入这支队伍。他们挽起裤脚、扎根泥土，更潜心科研、孜孜以求，为“农民”二字赋予了更加丰富的时代内涵。
带着技术、理念与模式的革新，越来越多“新农人”将个人的成长嵌入家乡的脉络，泸县这片沃土便不再只是农产品的产地，更成为城市与乡村双向奔赴的生动注脚，在时代的潮涌中拔节向上、焕新生长。
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来源 | 资源学院
编辑 | 张宇晴
责编 | 陈雨彤
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